今天和大家分享一道好吃的草鱼美食，那就是麻辣鱼块，一般来说，大家草鱼吃得最多的做法就是炖的，今天我们做的这道麻辣鱼块，不仅味道好，而且吃起来很方便，鱼块又香又辣，吃起来很容易上瘾，我们家很喜欢吃这道麻辣鱼块，做法也是非常的简单。
麻辣鱼块，从名字就可以看出这是一道又麻又辣的美食，所以喜欢吃麻辣口味的朋友，千万不能错过这道美食，让我们来看看这道美食的做法吧。
食材：草鱼、鸡蛋、生粉、白酒少量、老抽、生抽、豆瓣酱1勺、干辣椒少量、花椒、大蒜和姜、洋葱
步骤：
1、把草鱼清洗干净，可以让老板把内脏处理掉，然后去掉鱼头、鱼鳍、鱼尾和鱼线，沿着鱼骨切鱼肉，然后把鱼肉切成小片。
2、把鱼肉放到一个大碗中，加入盐、姜片和葱、酱油、白酒，腌1小时左右。
3、鱼肉腌制好后，把葱、姜片拿出来冲洗干净。
4、装有鱼肉的碗中倒入鸡蛋，倒入少许生粉，然后搅拌均匀，让鱼身均匀抹上生粉鸡蛋液。
5、锅中倒入油，油温七成热时，把鱼片放入锅中炸，炸约5分钟，直到表面呈金黄色，即可捞出。
6、接着放入鱼片到炸锅中继续复炸20-30秒捞出。
7、准备干辣椒段、花椒、蒜、姜和葱段。
8、准备锅，然后倒入少许油，姜蒜放入炒香中，然后加入1勺豆瓣酱炒出红油，倒入适量的生抽、老抽、干辣椒段、花椒，再加少许白糖炒一会。
9、把鱼片放入锅中，加入少许生抽，翻炒均匀后最后出锅，撒上葱末，美味的麻辣鱼块就做好了。
这道麻辣鱼块真的很好吃，我们都知道草鱼有更多的鱼刺，所以在切草鱼的时候，把鱼刺挑出来，这样吃起来就会很放心。
如果家里的孩子不爱吃饭，可以换成没有鱼骨的龙利鱼，吃起来很方便，又辣又好吃，你学会这道美食的做法了吗？
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