11月7日，在河南省安陽市一家水果批發市場看到幾個大如水泥灌的塑料袋，裡面整齊擺放著一箱箱的水果，外面還接著氧氣瓶，正在往塑料袋裡充氧。圖為在水果批發市場內正在“吸氧”的塑料袋。
仔細一看裡面裝的是柿子，可是商販為什麼要給柿子“吸氧”呢？圖為正在給柿子“吸氧”的塑料袋，每個裡面擺放著約200箱柿子。
經過詢問得知，這些柿子是商販剛從廣西拉回來的，為方便運輸，柿子拉的時候還沒有熟透，外表發紅但吃起來比較澀口，為了讓柿子儘快成熟出售，賣上個好價錢，商販就給柿子“吸氧”進行人工催熟。圖為商戶正在往裝滿柿子的塑料袋裡充氧。
果販介紹說，給袋子充氧氣後放上整整三天，三天後柿子顏色會變紅，也會變軟，這時候賣給來批發的商戶，當天就可以食用，入口清甜，沒有一點澀口的感覺。圖為正在吸氧的柿子。
據瞭解，國內很多柿子採摘的時候都是澀柿，單寧含量高，對口舌黏膜有收斂作用，催熟的過程就是將柿子裡的可溶性單寧轉化為不溶性單寧，這樣柿子吃到將嘴裡就不會有澀味了。圖為正在人工催熟的柿子。
記得小時候吃柿子為了防止澀口，都會在水裡放幾天，或者放在窗戶外，等柿子變軟了再吃，那種等待的心情，是一種痛苦的煎熬。圖為商販將吸完氧的塑料袋打開，準備將柿子批發給商戶。
那麼吸完氧的柿子會不會營養流失，或者給人體帶來危害呢？經瞭解，現在柿子人工催熟很普遍，吸過氧的柿子不但不會造成營養流失，還會增加維生素和糖分，吃起來甜如蜜，讓你過口不忘。圖為商販將成熟的柿子賣給前來批發的商戶。
這位穿綠衣服的大姐一下就批了20多箱，她說這樣的柿子特別甜，顧客們都喜歡吃，一天就能全部賣完。據瞭解，柿子商販一天就能賣好幾車，一天淨利潤近萬元。圖為商戶們正在批發柿子。
為了證明這柿子真的好吃，專門打開嚐了一個，吃下去那叫一個甜呀！
圖為周邊縣市的水果商戶專程開車前來批發柿子，一次就批了40多箱。（您喜歡吃柿子嗎？有沒有美好的回憶呢？歡迎留言討論。）
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