葡萄酒行業，除了生產商、經銷商、消費者之外。還有這樣一群人，他們的工作很簡單，就是喝酒！喝遍全世界的好酒，然後寫下評語並打分。這就是酒評家，有點類似於IT行業的評測師，不過他們的評測對象是葡萄酒。他們打出的分數，往往能夠左右一款紅酒的市場價格！
其中最著名的要數來自美國的酒評家羅伯特-帕克。帕克出生於巴爾的摩，讀的是馬里蘭州法學院，從事的是律師職業，從小到大喝的是可口可樂。沒人會料到，這個地地道道的美國人，日後會成為葡萄酒評論界的權威。號稱“葡萄酒皇帝”，“味蕾的獨裁者”！
羅伯特-帕克
1967年聖誕節期間，帕克去法國看望在斯特拉斯堡大學留學的女友。到了法國，自然少不了喝紅酒。他不僅品嚐到紅酒的美味，更重要的是，他發現自己的味覺靈敏度異於常人，他的味蕾能輕鬆辨別紅酒中複雜的味道。從此，他迷戀上了紅酒，經常花重金購買名莊酒回來品嚐，並寫下自己的評語。
1978年，帕克創辦了《葡萄酒倡導家》雜誌，發佈他對酒款的評語，以及評分。他將100分制引入到他的葡萄酒評分體系中，得分越高，品質越好。即使是不懂酒的消費者，也能通過比較分數高低，直觀的判斷紅酒的好壞。獨特的評分體系，讓他在美國小有名氣。
1984年他辭去律師工作，全職幹起了酒評家工作。雖然是半路出家，但是憑藉紮實的葡萄酒知識儲備和極具天賦的味蕾，帕克在業界的認可度，絲毫不亞於那些科班出身的酒評家。
真正令他聲名鵲起的，是他對1982年波爾多期酒的評判。在著名“飛行釀酒師”米歇爾-羅蘭（飛行釀酒師指並不固定供職於某個酒莊，經常坐飛機跨國家地區到不同酒莊擔任顧問）的引薦下，參加了波爾多期酒周。當時國際主流酒評家對1982年份的波爾多葡萄酒，評價不高。認為這是一個平庸的年份，沒有陳年潛力。
米歇爾-羅蘭
然而帕克卻提出了完全相反的觀點，他認為1982年是一個偉大的年份，出產的紅酒陳年潛力出眾。併為1982年份的拉菲、拉圖、木桐打出100分的滿分。事實證明，他是對的。隨著時間的推移，1982年份波爾多紅酒展現出了前所未有的出眾品質。並一舉奠定了帕克權威酒評家的地位，他打滿分的82年拉菲，更是在國內被炒得發燙！
波爾多期間品鑑
以82年份拉菲為例，國際稅前均價高達3900美金。而其他普通年份的拉菲，均價在600多美金的比比皆是。可見，酒評家的評分對一款酒的市場行情走向，起著決定性的作用。帕克評分90分以上的葡萄酒，根本不愁賣。因為消費者需要像帕克這樣的酒評家，替他們做出判斷！
82年拉菲
為了保證公正性，帕克評分所用的酒款都是他自己掏錢購買的，不接受酒莊的樣品贊助。他所創辦的《葡萄酒倡導家》雜誌，也從不接受任何廣告投放。
世界上酒評家很多，而羅伯特-帕克無疑是最受消費者認可的那個。憑藉過人的天分，雖然半路出家，卻絲毫不落下風。他的鼻子保額高達100萬美金，他和他的團隊每年要品嚐超過10000款葡萄酒，卻依然能保持準確的判斷力。“葡萄酒皇帝”的稱號當之無愧！
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