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12月为葡萄植株的休眠期。通常是随新梢基部成熟而由下往上陆续开始的。南方葡萄产区自12月至翌年2月中、下旬。北方葡萄产区的休眠期多在11月上旬至翌年4月下旬，即一般气温下降到8~10°C时就进入休眠，也就是基部芽眼保持不萌发状态。
这种现象叫自然休眠。实际上葡萄正常落叶后,在0~5°C条件下经过1个月的低温锻炼就可完成自然休眠期（生理休眠期），如外界温度条件适宜，就能萌芽生长，否则仍继续休眠，即称被迫休眠。
葡萄植株从休眠开始枝蔓中的养分逐步向根部转移积累，到春末夏初气温开始缓缓上升时，根系中贮存的养分又逐渐向上转移输送到地上各部。
一、土壤管理
①南方成年葡萄园在12月内须完成土壤翻耕、客土、培土等项工作，增加地力。
②南方幼年葡萄园加强对绿肥的肥水管理。
二、冬季修剪
南方葡萄在12月下旬可进行冬季修剪。整形修剪方法可根据当地品种、树形、树龄、树势、立地条件、管理水平、产量等方面的具体情况灵活运用。
三、清 园
结合冬季修剪，剪除各种病虫枝、干枯果穗、彻底清扫园地，将园内枯枝、落叶，果梗、卷须、已老化的纤维绳、杂草清除干净，并刮除植株老皮，集中烧毁。
四、贮存葡萄的检查
定期抽样检查冷库内不同品种、不同部位贮存葡萄的保鲜情况，根据葡萄市场情况，制定葡萄销售计划，以获得最大效益。如发现腐烂情况，及时采取措施，尽快销售。
当大家看完以上几点时候，大家的疑惑是不是迎刃而解，祝大家来年果树丰收！
本小编毕业于河北农业大学，高级农艺师，拥有十多年的葡萄和果树的种植经验，对农业种植技术精通，每天给大家分享2-5篇原创种植技术方案，希望大家及时关注！有生产上和技术上的问题，随时问我，我会耐心解答。希望大家能够关注我！
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