好看味道更好的幾道家常菜，學會能讓家人胃口大增
爆炒豬肝
食材:豬肝一塊,紅椒青椒,洋蔥,生薑,蒜,蠔油,料酒,生粉,生抽,糖,鹽
做法：
1. 豬肝切成厚度均勻的塊,洋蔥辣椒切塊備用,生薑大段切片。
2. 用乾淨的容器泡豬肝,換兩到三次水,把豬肝的血水泡出來。
3. 把水倒掉,加入料酒,生粉攪拌醃製。鍋裡倒一點點油,先把洋蔥和辣椒炒熟.放點生抽和鹽,然後盛起來備用。
4. 鍋裡放水,燒開,把豬肝倒入水裡,迅速攪拌十幾秒,等豬肝變色就關火,豬肝過水沖洗備用!
5. 鍋裡倒油,放入姜蒜炸香,倒入過了水的豬肝,翻炒幾秒,倒入事先炒好的洋蔥和辣椒,放生抽,蠔油調味,大火炒幾下就可以出鍋。
爆炒魷魚
食材：元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒
做法
1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮
2.把魷魚用開水焯一下
3.元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末
4.在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！
木耳豆腐
食材：豆腐500克，木耳50克，蔥末、薑末、火腿、鹽、味精、溼澱粉、鮮湯、色拉油各適量。
做法：
1、將豆腐切丁；火腿切丁；木耳用溫水浸泡，泡發後洗淨切丁。
2、.炒鍋注油燒熱，下蔥末、薑末爆香，再下木耳丁爆炒片刻，加入鮮湯、鹽燒開。
3、加味精調味，用溼澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻炒幾下，出鍋既成。
青椒肚絲
食材：青椒250克，熟豬肚200克，蔥末、薑末、蒜末、料酒、醬油、醋、鹽、味精、溼澱粉、花生油各適量。
做法：
1.熟豬肚、青椒分別切條；青椒入沸水焯過瀝乾。
2.炒鍋注油燒熱，下蔥、姜、蒜末炒香，放入肚片，烹入料酒、醬油炒透，加入青椒、鹽、醋、味精翻炒至入味，用溼澱粉勾芡出鍋即成
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