進屋看海，坐下吃海，餃子裡都有海，春節期間來海鋪聚個餐心都能跟著海浪浪起來！
在快樂面前，我們迎接快樂的準備永遠不夠充分。
就像終於熬到明天要過年了，才發現還沒想好春節期間去哪聚餐！
為了藍粉們的興致著想，藍只好冒著自己預定不到位子的風險安利給你們這樣一個地方：
（前方畫風清奇，請注意體會細節）
魚在空中游，鮑在牆上走，桌前有海，窗邊有舵，門口還有兩塊4噸多重的鐵錨？！
長得像海底世界，有著漁家的風情，其實這是一家餐廳，平時都會爆滿的那種，春節沒到更是早早有人來預定，它就是海鋪二部。
海鋪曾用“一隻水餃，兩尾大蝦”俘獲一群對水餃有執念的吃貨；又憑藉著市面上少見的飽滿活海鮮讓一群海鮮控垂涎；甚至僅僅是一碗嫩滑的遼西風味水豆腐就深深地打動了一批東北人……
所以認識它這麼久，到現在誰也不敢隨便定義它到底是傢什麼餐廳！
老闆想出個最直接的辦法讓你們明白，就是做菜用啥食材都擺出來給你們看；店裡能做什麼菜都在明檔廚房直接操作。
來預定點菜的顧客都不需要菜單，而是滿地邊溜達邊問邊看別人點了啥。
可在海鋪點菜是真心難！畢竟海鮮太誘人，食材太新鮮，大廚們的手法太驚豔，反正就是啥都想吃胃卻有限。
藍也是經過多輪忍痛割愛，才挑出這麼幾款必吃項——
大蝦水餃
從擀皮兒，到盛餡兒，都是純手工完成，這是海鋪水餃的傳統。
可即使親眼目睹了水餃誕生的全過程，待到水餃上了桌還是會咽口水：
薄、透、亮的餃子皮兒隨著肚裡的兩尾大蝦呈現出粉嘟嘟的顏色和質感。一點翠綠的韭菜和肉，不但裝飾了色彩，還四兩撥千斤，促成了大蝦的鮮。
皮兒有嚼勁兒，蝦大過癮，餡兒裡都能感受一片海！
老湯活海參
這隻枕著冰上場的老湯海參，5年野生1斤頭，從膠東半島空運來。你一定會問：老湯呢？
老湯不是用來煮海參的，也不是用來讓你喝的，而是用來泡熟這隻海參的！
熱湯，不動，靜置3天，才成就這軟爛的口感，深沉的味道。
古法醉蟹
把蟹子灌醉的方法有很多種，可海鋪選擇最傳統的那種。具體怎麼操作是秘密，反正酒醉蟹，蟹醉人，醉得舌尖心頭有點甜。
另外，海鋪的醉蟹也太有野心：蟹黃敢把蟹肉的地方佔了，擠滿整隻蟹身！
香煎黃金脆刀魚
野生的大體格刀魚想要入味，就得動刀；
想要黃金的外表，酥脆的口感就得均勻受熱，火候到位；
一條刀魚上了桌，也要整整齊齊，快快樂樂，咔滋咔滋……嗯，強推！
爐火烤雞翅
德國高價買來的機器烤出的雞翅有點特別。外酥裡嫩、咬開流汁，還能吃出一丟丟奶香。
整個爐火烤檔口都是老闆的心頭好，一家以海鮮聞名的海鋪，就此收穫了一批嗜肉如魔的人。
芝麻燒餅黃金粥配小鹹菜
餅
越簡單的東西越能體現匠心。親眼盯著大廚烤餅，也沒明白它為啥中間厚，邊上薄，裡面偷偷藏了料！
小米粥不出奇，可做到不幹不稀稠糊到讓人稀罕的程度不容易。喝一口咂巴出海鮮味兒是怎麼肥事？
小鹹菜正確打開方式應該這樣：放在餅上一起吃。
餅香有嚼勁兒，小菜鹹香爽口，易上癮！
拌菜裡常見的腐竹、哪哪都有的豆皮兒，在海鋪都成了值得觀摩的傳統手工藝品！
至於duangduang饞人的滑嫩遼西水豆腐，不用自己點，藍粉到店就免費送！
蠔滋味
不生吃，不燒烤，懂蠔的海鋪才敢把蠔聚在一起，加以湯汁，宣告隆重。
廣東白切雞
皮金黃，肉滑嫩，一盤雞能吃服一群小看雞的人！
至尊燒鵝
無雞不成席，無鵝不成宴，油光鋥亮的燒鵝外脆內香，對得起至尊的稱號。
大墨魚燒濰縣蘿蔔
麥香琉璃茄盒
冰點醃螺
在海鋪吃飯你要明白這樣一個道理：錯過必吃項，都是驚喜項！歡迎自己解鎖……
此刻只想看著日曆，感慨一句：除夕都來了，海還遠麼？
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