我们吃的东西越来越丰富，可当你食欲不振时，想起的都是小时候的味道。有些回去还能吃到，有些只能永远留在回忆里了。
油炸馓子是我记忆中春节必备的一个经典小吃。家里做的炸馓子是甜口儿的，酥酥脆脆的，小孩儿老人都喜欢。
今天为大家准备了甜口味，金黄酥脆。童年的美食一定会带给你最美好的味道。
准备食材：普通面粉（可适量混入50g低筋面粉，让炸好的馓子更脆）500g 小苏打1g 绵白糖（这里爱吃咸的话就换成盐） 100g植物油（面团用） 1小勺植物油 （炸馓子用） 1L熟白芝麻50g
做法 ：
1.取一个大一点的盆，依次放入面粉、小苏打、绵白糖、植物油、熟白芝麻，慢慢加入水，用筷子搅拌，混合均匀后用手揉面，揉成面团，一直揉到面比饺子面硬一些就可以。
2.面团揉好后放置到一旁醒面30分钟。
3.用擀面杖将醒好的面团擀成3mm左右厚的薄饼，用刀切下带弧度的部分，将面饼切成尽可能大的方形，将方形薄饼切成长不限、宽14cm的面片，切好的面片上下对折，此时面片应该是7cm宽，一边开口，一边连着的。
4.用刀从两层面片连着的那一端开始下刀切细条，注意切到离开口宽0.5-1cm处停下，不要把面片切断，重复以上步骤，直到把一整块面片切完。将切好的面片按10cm为一个馓子的宽度，分成几份切断。
5.剩下没有切的面片也同上面的步骤，对折切细条。
6.接下来可以开始捏馓子了，把步骤4切好的馓子段抻开，抻开的形状是矩形，两侧完好粘连，中间是切好的一条一条的细条。拿起左上角和右下角，两角捏在一起，然后顺着右下角的面片往里捏，直到矩形右侧全部捏进两角捏合处，然后换左下角面片同样捏进两角捏合处，捏成扇形。捏着捏合处抖抖馓子，让馓子条抖散，不要有连刀。
7.全部馓子捏好后，就可以下锅炸了。冷锅放植物油，中小火，油温达到五成热，将捏好的馓子放入油锅，用筷子轻敲馓子使馓子条更蓬松，炸至两面金黄即可。
小贴士：
如果不爱吃甜食的话，也可以换成咸味的。把糖换成盐就好了。
后语：从前，年夜饭是一年的重头戏，要提前好久炖菜准备，父母在年三十一大早就开始忙碌，到了晚上，就变出一大桌精美菜肴，我们眼巴巴地在厨房外面等饭菜上桌，可长大了，年夜饭都在饭店打发，我们一人抱着一只手机，沉浸在自己的世界里，不言也不语。
从前，一家人团团圆圆，亲戚之间拜年走动，便是过年。无论再晚的火车飞机，家人一定会等你回来才肯开动年夜饭，因为家里面的每一份子都缺一不可。从大年初一开始，串亲戚拜大年已经成为了我们的固定活动。现在，我们长大了，大家却在不同的城市过年，再难吃上一顿团圆饭，亲戚之间往来减少，越来越疏离。
其实，外面的世界再精彩，都不如在家中停靠的小港湾，有时间多陪陪父母吧！一辈子就这么短，眨眼我们都长大了，能陪在父母身边的时间还能多久呢？
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