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天气越来越冷了，早餐更是大多数人可有可无的食物了，能多睡一会儿都是好的，宁可饿着肚子都是可以的。早餐从来都是不被重视的，随便打发一下都不错了，但是年轻看不出来，慢慢地时间累积后，身体就会出现异常了，大家可不要轻视呀。今天给大家介绍一个很简单的早餐，并且有营养很好做，比外面卖的葱花饼味道还要好吃，两个都不够吃。
今天我们要做的是鸡蛋手抓饼，有的人听到手抓饼，就会想到超市都有卖的，只要自己一加热就行了，还要在这里讲。我们今天要说的是自己做手抓饼，外面卖的手抓饼虽然做起来很方便，但是他们制作的过程我们并不知道，而且冻了多久也不知道，还是自己做的又健康卫生又好吃，今天的方法简单，大家早上实在没有时间的话，有时间的时候做的吃也是很好的，大家一起来看看。
鸡蛋手抓饼
需要食材：面粉，盐，鸡蛋，火腿，生菜，食用油。
1、先将适量的面粉倒在盆中，在里面撒一勺食盐，然后将面粉分成两半，一半用凉水和面，另外一半用热水和面。
2、用筷子进行搅拌，一边倒入水一边搅拌成絮状后，再加入10克的熟油，用手揉成面团，至光滑的状态为止，揉好后，在上面抹上一些油，盖盖子醒15分钟。
3、时间到后，直接将面团搓成长条，再切成大小均匀的剂子。
4、将每个剂子都擀成长方形，要擀的尽量薄点，将薄面皮叠起来，用叠扇子的方法。
5、一层层叠好后，两头拿住轻轻拉一下，两面卷起来，上下叠起来，再用手按压一下，用擀面杖擀成饼状。
6、用保鲜膜将每个面饼中间隔一层，就这样摞起来就可以了。
7、将所有的并放在冰箱冷冻中，早晨起来后，就可以做了，非常方便，提前将火腿切片，生菜洗干净。
8、锅中先预热，然后锅中涂抹上一点油，将手抓饼放上去，煎成两面变色就可以了，上面打一个鸡蛋，火腿煎一下，待鸡蛋凝固后，在上面放上生菜，最后卷起来就可以吃了。
做这个鸡蛋手抓饼的时候，大家只需要有时间提前将饼做好放在冰箱，早上起来后，五分钟就可以搞定早餐了，是不是很方便呢，大家在家里自己做一做吧，自己做的肯定最好，吃的也放心。早餐新吃法，营养又好做，比外面卖的葱花饼还好吃，两个都不够吃！
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