準備一把鮮嫩的小蔥，切成蔥花。
麵粉里加適量食鹽和清水，和成麵糰，刷上油醒發20分鐘。如果是早餐用，可以頭天晚上和好面放進保鮮裡，早上直接拿出來使用。
醒好的麵糰擀成薄餅。
麵粉和食用油按照大約一比一的比例拌成油酥。
把油酥刷到麵餅上面，刷均勻。
將麵餅對摺，用刀切成圖片中這樣。
切好後將麵餅重新伸開。
將切好的蔥花盡量均勻地撒到麵餅上面。
雙手抻住麵餅兩端，將麵餅擰成麻花狀的條。
把條盤成一個餅，再用擀麵杖擀成薄餅。
平底鍋加熱，刷少量食用油，將麵餅放進鍋裡烙。
小火將麵餅烙到熟透即可，喜歡吃酥脆的可以烙的火候大一點，美味的蔥油餅就做好了。喜歡的網友請關注小編，更多美味稍後繼續！
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