最近家裡的肉吃得夠多了，所以今天我們要做一道清淡的炒菜，今天我們要用西紅柿、茄子和西葫蘆做一道菜，西紅柿搭配上茄子，這道菜想想都好吃，我的家人都很喜歡吃，因為最近的菜真的太油膩了，突然來了這樣一道可口素菜，也迎合了大家的口味，沒什麼好說的，讓我們看看這道西葫蘆西紅柿燒茄子到底是怎麼做的吧！
食材：茄子、西葫蘆、西紅柿、適量蔥、姜、蒜，蠔油4勺、醬油2勺、麵粉、糖、鹽、植物油
步驟：
1、茄子去皮切塊，拌入適量麵粉，西葫蘆切滾刀塊。
2、熱鍋放油，油溫七成熱的時候，把茄子倒進鍋裡炸，炸制金黃之後，把西葫蘆也倒進去稍微翻炒一下，然後控油撈出。
3、接著把蔥、姜和大蒜倒入鍋中炒出香味。
4、將西葫蘆、茄子和西紅柿倒入鍋中，加入蠔油、糖、鹽和醬油翻炒均勻，即可出鍋，美味的西葫蘆西紅柿燒茄子就做好了。
這道菜很好吃，不費吹灰之力就能做好，西紅柿酸甜可口，醬汁濃郁，吃起來很好吃，年後你可以嚐嚐這道菜，新手看一遍就會做，有時間就在家試試吧！
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