最近家里的肉吃得够多了，所以今天我们要做一道清淡的炒菜，今天我们要用西红柿、茄子和西葫芦做一道菜，西红柿搭配上茄子，这道菜想想都好吃，我的家人都很喜欢吃，因为最近的菜真的太油腻了，突然来了这样一道可口素菜，也迎合了大家的口味，没什么好说的，让我们看看这道西葫芦西红柿烧茄子到底是怎么做的吧！
食材：茄子、西葫芦、西红柿、适量葱、姜、蒜，蚝油4勺、酱油2勺、面粉、糖、盐、植物油
步骤：
1、茄子去皮切块，拌入适量面粉，西葫芦切滚刀块。
2、热锅放油，油温七成热的时候，把茄子倒进锅里炸，炸制金黄之后，把西葫芦也倒进去稍微翻炒一下，然后控油捞出。
3、接着把葱、姜和大蒜倒入锅中炒出香味。
4、将西葫芦、茄子和西红柿倒入锅中，加入蚝油、糖、盐和酱油翻炒均匀，即可出锅，美味的西葫芦西红柿烧茄子就做好了。
这道菜很好吃，不费吹灰之力就能做好，西红柿酸甜可口，酱汁浓郁，吃起来很好吃，年后你可以尝尝这道菜，新手看一遍就会做，有时间就在家试试吧！
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