俗話說：“民以食為天”。隨著人民群眾生活水平的日益提高，生活節奏的加快，人們的味蕾充分打開，對“舌尖上的美味”有了更高層次的需求，食品產業異軍突起，休閒食品、健康食品倍受消費者認同和市場青睞，已成為社會經濟的“朝陽產業”和“增長點”。
無為縣在食品產業細分領域有著得天獨厚的優勢，要精心培育“領軍企業”，做到人無我有、人有我優、人優我特、人特我專，全力搶佔市場“份額”，提高企業市場核心競爭力。
食品產業作為新業態強勢崛起，一頭連著產業融合發展，一頭連著“大健康”，產品附加值高，配套產業帶動能力強。無為縣食品產業種類繁多，市場挖掘潛力大，各級政府要樹立戰略眼光，為企業做大做強提供優質服務，讓更多食品企業成為蕪湖市食品企業“珍珠項鍊”中的美麗“珍珠”。
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鮮味“魚蝦蟹鱉”
無為縣水產品養殖條件得天獨厚，各類淡水魚種都可以在此繁衍生息。本土水產品龍頭企業較少，生產工藝單一，各鎮要堅持市場需求導向，以龍頭企業為依託，輻射周邊鎮村進行規模養殖、分類養殖、科學養殖，並做好技術服務指導工作，提高產量、保證質量。要堅持多元化發展，淡水魚深加工需要精準招商和培育，其他水產品的深加工需要進一步拓展，根據市場需求研發創新。
02
美味“無為板鴨”
板鴨是無為的名片，承載著濃濃的鄉愁和文化的積澱。“老字號”價值在老，出路在新。板鴨經營者需要儘快轉變發展理念和經營方式，促進傳統產品轉型升級，秉承傳統風味，提高深加工標準化水平，讓廣大消費者在各地都能品嚐到地道的無為板鴨，多層次、多角度地提升“老字號”的市場活力，擦亮無為的“金字招牌”。
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香味“麻油花生”
無為縣傳統工藝麻油、花生、酥糖等在縣內市場基本處於“飽和”狀態，隨著“互聯網+”的推廣，電子商務行業的崛起，網上商城給全國各地名吃提供了廣闊的市場機遇，同時也會帶來前所未有的壓力挑戰。傳統食品企業不僅要樹立信心，同時要在產品工藝、品質、包裝、宣傳上全面升級和突破，讓產品更加多元、豐富，著力培育產品市場核心競爭力，努力在網上商城佔有“一席之地”。
04
辣味“老兵罈子”
老兵罈子辣醬六年來“咬定青山不放鬆”，埋頭做醬，專注於一個品牌，年銷售額成指數增長態勢。該企業目前年需求辣椒原材料近3000噸，無為縣土壤和氣候適宜生產辣椒，可培育辣椒生產基地，由企業提供辣椒種子和技術指導，既可以減少企業引進外地原材料的運輸成本，又可以保證原材料的品質和新鮮度，還可以提高當地群眾經濟收入，助力脫貧攻堅，帶動區域經濟增長。
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趣味“三隻松鼠”
三隻松鼠從堅果切入，定位於“森林系”，倡導“慢食快活”的生活方式，逐步形成了 以 “風味、鮮味、趣味”為特色的松鼠味。無為經濟開發區重點打造食品產業園，以三隻松鼠等國內知名食品企業為龍頭引領，發展堅果、炒貨、焙烤、水果製品及畜禽肉製品系列產品，並以食品安全研發檢測、物流基地和電子商務為支撐，以無為縣豐富的種植和養殖資源為依託，形成產業集聚，建成具有區域核心競爭力的特色產業集群。要重點加強基礎配套建設、幫助解決企業用工、優化營商環境，切實為三隻松鼠提供持續優質的行政服務和政策支持，積極培育其成為全縣新興支柱型企業，促進企業永葆活力、高質量發展。
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圖 文 | 潘浩
編 輯 | 潘浩
審 核 | 王榮
監 制 | 陶玉雲 孫立文
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