相信在日常生活中，有很多人都非常喜歡吃排骨，不管是紅燒、糖醋、爆炒、還是燉湯，排骨的美味一直到現在都深受大家歡迎，而如今已經到了秋天，天氣也變的越來越乾燥，大家為了身體健康，都選擇燉排骨湯喝，這樣既能補充身體的水分和營養，還能有效防止上火的概率。
只要經常在家掌廚的人都是到，燉排骨的方法有很多種，而且不管搭配什麼樣的食材燉出的排骨湯，不光營養豐富，並且口感也比較鮮美，但是有很多人在燉排骨湯時，都感到非常疑惑，就是在燉排骨湯，需不需要焯水呢？廚娘說漏嘴：很多人做錯，難過湯不鮮！
對於這個問題，相信有一半的人焯水，一半的人不焯水，那麼至於排骨焯水，是想將排骨中的血水和髒東西逼出，而有一半的人認為，排骨焯水會讓肉質變柴，最後煮出的排骨湯沒有很大的香味。廚娘說漏嘴：要想燉出又香又鮮美的排骨湯，那麼焯水這一步必不可少！另外，要想燉出鮮美的湯，還燉煮時需要注意一些方法和細節。
下面小編就把廚娘燉排骨湯的做法分享給大家。製作方法：1. 首先把買回的排骨放進大點的容器中，然後加入適量的清水、鹽、料酒攪拌均勻，浸泡大約30分鐘的時間，之後撈出瀝乾水分備用。2. 往鍋中加入適量的水，然後把排骨冷水下鍋焯水，而焯水後放入溫水中過涼。
3. 然後在把排骨放入鍋中燉煮，並且一次性倒入足夠的水分。4. 等大火煮沸之後，在把準備的其它食材放進鍋中，然後在蓋上鍋蓋燉煮30分鐘。廚娘說，用這種方法燉煮出的排骨湯，不但湯汁看上去不渾濁，並且還沒有任何腥味，甚至拿開蓋子就能聞到湯的鮮美！很多人做錯，難過湯不鮮 ！
燉排骨湯，需不需要焯水？廚娘說漏嘴：很多人做錯，難過湯不鮮 ！你們大家學會廚娘的方法了嗎？如果大家還有好的方法和見解，歡迎大家在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支持和鼓勵。
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