民以食為天，廚房作為每個家庭必不可少的地方，其中存在許多安全隱患你真的知道嗎？據相關數據統計，廚房用火用氣不慎已成為引起家庭火災的罪魁禍首之一。諸多的廚房電器，我們該如何保障安全，做到萬無一失？
一、油煙機
油煙機對於油煙重的中國菜來說那是必不可少的廚房電器，我們就先來了解其中的安全知識。
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裝修初期
油煙機的挑選自然是第一步，如果不小心買到了不符合安全標準的油煙機，可能會引起爆炸等危險。油煙機在國內銷售是要辦理強制性的3C認證的，通過3C認證的油煙機是符合安全標準的，可以在市場上銷售，所以我們選購油煙機再忙也要到正規市場去挑選哦！安裝油煙機時要注意，油煙機在安裝前要確定好打孔部位沒有水管，煤氣管，電線經過。油煙機按安裝位置分成了頂吸式、側吸式、下吸式三類，頂吸式和側吸式油煙機都應該水平的安裝於灶具的正上方，考慮到操作與吸菸效果，頂吸式距離灶臺的高度一般在65釐米左右，側吸式的底部距離灶臺距離可以更近一點，一般在35釐米左右。為了保證使用安全，應由專業人員進行安裝。
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使用期間
01、安全保障第一步，用電安全最重要。
使用期間首先要保證用電安全，吸油煙機的電源插座應有可靠接地線。
02、莫嫌清洗太麻煩，諸多危害知多少？
接下來就是至關重要的油煙機清洗問題了，然而真正做到定期清洗油煙機的家庭並不是很多，有的甚至好幾年都不清洗。可是你知道長期不清洗油煙機將對我們身體造成多大危害嗎？不經常清洗油煙機的最大問題就是空氣汙染，煙機內部沉積大量油汙，遇熱揮發容易產生焦油等致癌物質，被人體吸收後，極易引發肺部疾病甚至肺癌。這些油汙對女性的危害更大，誘發更年期綜合症，繼而出現身心疲憊、體重攀升、煩躁失眠、皮膚乾燥、髮色枯黃等症狀；比長期抽菸的男性更為嚴重。所以為了您和家人健康的生活，不要嫌麻煩呀！
03、年限安全很重要，“過期”使用隱患多！
油煙機用了一段時間後，難免出現問題，如果您的油煙機要進行檢查、清洗、維修，記得切斷電源操作。還有一個不得不提的油煙機壽命問題，多數人認為產品沒壞就可以一直用，這是錯誤的。油煙機的平均使用壽命在8年左右，有些雜牌的可能在5年後就會出問題。超過使用年限的油煙機，因為每個機體元件，包括燃燒裝置和煙管等都已經老化，必定會帶來各種隱患，甚至引發爆炸。
二、爐具
油煙機安全使用事項你都記住了嗎？廚房還有危險殺手——燃氣灶。近日，江蘇蘇州的熊女士在家準備做飯，她將煤氣閥門打開後，煤氣灶卻始終打不著火。正當熊女士再次嘗試扭動點火開關時，發生了煤氣爆燃。熊女士被緊急送往醫院，她全身皮膚的燒傷面積達到了60%。事後，蘇州市橫塘消防中隊的伍建林分析說，熊女士多次點火失敗，煤氣灶上方已經聚積了大量洩露氣體，當她點著以後，洩漏氣體遇明火發生了爆燃現象。灶具對於廚房來說至關重要，我們如何避免使用灶具的危險呢？
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挑選灶具是關鍵，避免“雜牌”雷區。
如今的灶具市場泥沙俱下，價格差異大、燃氣灶氣種標註亦存亂象。為了廚房安全，我們要儘量避免購買低價、“雜牌”灶具。這些低劣灶具往往沒有熄火保護裝置，也就是造成上述熊女士意外的兇手。熄火保護裝置是在燃氣灶由於意外熄火時，自動關閉氣源，避免燃氣洩露，保證用戶安全的裝置。
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灶具使用有學問，粗心大意為禍根。
我們在停止使用灶具時，應檢查燃氣開關是否全部關閉，將燃氣表上的總閥門關閉。我們萬不可粗心大意，在使用時要時刻注意燃燒情況，也不要在燃氣灶附近堆放雜物和易燃易爆物品，以防火災和爆炸事故的發生。
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保養清潔很重要，超齡使用萬不可！
燃氣灶使用後需要定期進行保養，以保持性能完好；對火蓋要經常進行清洗，以免汙物堵塞火孔，導致灶具回火。
燃氣灶與管道間的軟管使用壽命一般為18個月，老化的應及時更新。
“超齡服役”燃氣灶存在安全隱患，國家規定燃氣灶具安全使用年限是6年，建議超過使用期限的一定要及時更換，千萬不要等到“用壞再換”。
使用老式紅外線灶具、節能圈均容易造成燃氣燃燒不充分而產生一氧化碳，不建議使用這類灶具。
廚房安全不可掉以輕心，在享受美食的同時也要避免意外發生喔！祝大家生活愉快！
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