薄荷味汽水
烤箱上管溫度偏高，建議調低上管溫度，中層烘烤。
雞蛋具有融合空氣和膨大的雙重作用，所以利用拌發的雞蛋，再加上糖和麵粉調成的麵糊無論是蒸還是烤，都可以做出膨大鬆軟的蛋糕。後來由於烤爐形式的發展和口味的不同，配方中蛋和糖的比例也隨之增減。按此製成的麵包膨大鬆軟，形似海綿，故被稱作海綿蛋糕
準備
雞蛋~五個
低粉~90克
牛奶~30克
玉米油~30克
鹽~1克
糖粉~80克
步驟：1.把玉米油，牛奶，鹽混合用打蛋器攪拌均勻。
2.把雞蛋打入無油無水的大盆，加入糖粉，電動打蛋器高速打發，打到提起墜落的麵糊不會馬上消失即可。
3分三次篩入低粉，動作輕而快速用炒菜的方式上下翻拌均勻。不可畫圈。放入奶油糊拌勻倒入模具。震幾下。
4.烤箱150°預熱。放進去150°烤55分鐘即可
早晚媽媽食記
烤箱上管溫度偏高，建議調低上管溫度，中層烘烤
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