73神牛
首先炸元宵是有危险性的，处理不好元宵会爆炸的！
在做炸元宵之前一定要穿戴好护目镜、穿长袖、戴手套、有条件的话戴一个头套，总而言之就是要保护好自己，这真的不是开玩笑的！
首先一定要将元宵解冻，不可以使用冻的邦邦硬的元宵！
等元宵解冻好以后，用牙签把每个元宵上扎几个小孔（这样会防止元宵内部有空气，如果有空气，在炸元宵的过程中，会热胀冷缩，空气又排不出，这样元宵就会炸开）
接下来，起锅烧油，油温两三成热时就可以放元宵了，小火慢炸，待元宵都漂浮起来就可以捞出，用吸油纸将元宵表面的油吸干，这样吃起来不腻！
这样外酥里嫩，馅甜流心的炸元宵就做好啦！
我系万能辉
炸元宵炸的就是普通的元宵，元宵是滚出来的，所以不用冷冻，都是常温存放，炸的时候在元宵上扎上很多小眼，防止炸开。炸元宵的时候火不能太大，要让内部的温度慢慢升上去，炸好的元宵可以撒点糖就可以吃。
汤圆也是可以炸的，但是我们买的汤圆基本上都是冷冻的，冻得很硬。一定要等它自然解冻后再放到锅里炸。炸汤圆的时候更要记住，和元宵一样，也需要在表面扎很多小孔，而且可以在表面沾上一层芝麻再炸，吃起来更香。
炸的时候一定要注意安全，因为炸的时候很有可能会溅油，尤其是水分没有擦干净的汤圆。如果砰溅的话可以使用锅盖之类的东西遮挡，以防烫伤。
洛城虫虫
当然能，炸元宵关键切记切记低油温开始，等涨开了有一倍大在大火炸制定形，也就成形了，现在市场上有双效泡打粉效果非常好。
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