蓝小修2366
不同的烹饪方式所做出来的食物特色也是不同的，其营养成份的保存也多少不一。在日常的饮食生活中，我们如果仅仅采取一两种方式来制作食物，即使是再美味的食材也会因日久生厌。因此经常变换食材制作方式，让同一食材用不同的方式进行轮换制作，会让食材色彩缤纷，也让我们味蕾大开，这样生活岂不是更加有滋有味？！以豆腐为例，豆腐可以做滑豆腐、水豆腐、炸豆腐、煮豆腐、豆腐圆子、豆腐夹、臭豆腐和腐乳等十几种美食，试想一下，如果单纯只做水豆腐，可能豆腐早就从菜单上消失了。
进士河神
那是必须的，要不怎能体现中国的饮食精髓再那里，看图
神枪手160730508
家庭是华人社会的基石，一年一度的团圆饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。 家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等幸福的年夜饭。
1、火锅！火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火。
2、鱼！鱼和余谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余。家中粮食、财富有剩余，家财兴旺。
3、鸡！“鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。
4、萝卜！萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头。
5、龙虾、爆鱼！龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如烈火烹油。
6、猪手！年夜饭吉祥菜恭喜发财-红扒猪手新年必定要有猪手、发菜，寓意大发横财。
7、糖醋排骨！排骨皆为小节，寓意节节高升。
8、黄豆芽！黄豆芽形似如意，寓意事事如意。
9、北京第一道菜和最后一道菜必须是鱼，这叫年头年尾都有鱼（余）。有些地方最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。
10、北方人把饺子、面条同煮，称为“金丝穿元宝”。南方人吃汤圆么，表示团团圆圆。
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