豆豆AAAAAA
央玛玛乐意为您解答，根据吃货央玛玛所知，吃是可以的，东北还有一种专门这么做的叫实蛋的美食。况且我们揉面要放鸡蛋，也要放小苏打（碱性），这两样东西是不相冲的。
但央玛玛有点好奇，你是为啥要在鸡蛋羹里加小苏打呢？创意料理吗？其实香滑鸡蛋羹只有两个诀窍:
1.开水与鸡蛋1比1调蛋液。
2.蒸的时候蒙一层保鲜膜，戳两三个小孔。
要想味道好，起锅放一点猪化油和生抽，葱花，完美了。不需要加小苏打的。除非你要做实蛋。
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但央玛玛有点好奇，你是为啥要在鸡蛋羹里加小苏打呢？创意料理吗？其实香滑鸡蛋羹只有两个诀窍:
