甑糕又名水晶龍鳳糕，是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。甑糕米棗交融，老幼咸宜，營養豐富，滋補性強，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風味獨特。在電視劇《那年花開月正圓》裡孫儷愛吃的甑糕原來是這麼做的，簡單又香糯色澤鮮豔，紅白相間，粘甜味美！但其實甑糕做法並不難，自己在家就能做，冬天天氣冷，熱乎乎吃上一塊甑糕，全身都覺得很暖和。值得一提的是，甑糕既可以熱吃，也可涼吃，吃的時候拌一下。
玫瑰甑糕
By 蘿蔔愛吃兔
配料：
糯米粉 100克、粘米粉 100克、水 100克、白糖 適量、芝麻 適量、葡萄乾 適量、花生碎 適量、葵花子仁 適量、玫瑰醬 適量
烹飪步驟：
1.兩種粉各100g倒入碗中混合均勻，混合後直接上鍋蒸20分鐘
2.取出晾涼後加入100g水攪拌均勻。把顆粒捏碎
3.裝入器皿後表面抹平
4.撒上白糖跟自己喜歡的乾果
5.水開後上鍋蒸8分鐘左右出鍋，黏上白糖跟玫瑰醬即可
烹飪小貼士：
1、糯米浸泡6小時以上，芸豆需要泡時間長一些（泡一夜），喜歡甜的蜜棗可以多放一些鋪兩層也可以。最底層和最上層必須是糯米，如果容器大也可多鋪幾層。蒸制之前一定要給碗里加水，比平時蒸米飯的水要少一些。
2、如果家裡沒有紅芸豆的話可以用超市裡賣的蜜香豆，或者喜歡吃什麼豆子就放什麼豆子，這個不是確定的，根據自己的愛好來添加。
3、甑糕蒸的時間越長越好，長時間的蒸和燜能使棗泥和糯米的味道更加融合，這也是甑糕的精髓所在。
大家可以用這個方法試試，非常的節約時間，這樣做出來的甑糕也非常的好吃，趁熱吃一口超滿足。
你現在是不是正在看著電視劇吃著自制的甑糕呢？
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