不管燉什麼湯，記得不要直接用水燉，多加這一步，燉出來湯味更濃
大家平時都會比較喜歡喝湯，尤其是在秋季，因為秋天皮膚比較乾燥，會使身上起死皮，如果每餐都加一點骨頭湯的話，那樣對皮膚改善的效果也是非常的大的，很多人都會覺得煮煲骨頭湯方法非常難，自己做出來的總是不太好喝，其實做骨頭湯也是非常的簡單的。但一定要把握好煮湯的時間和火的大小。不管燉什麼湯，記得不要直接用水燉，多加這一步，燉出來湯味更濃。
其實做骨頭湯的方法也是非常的簡單的，不要直接把骨頭放到水裡煮，這樣的骨頭湯味道肯定並不會好吃。如果想要做紅棗白蘿蔔骨頭湯的話，那麼首先就得準備兩根新鮮的豬骨頭，這種豬骨頭的材料最好是選擇豬的後腿，因為後腿是豬經常活動的地方，骨髓比較多，而且，煮出來的形狀也比較好看。把白蘿蔔處理成5cm左右的塊狀就可以了，然後再切幾片生薑，準備些許紅棗和枸杞，然後再拿一根小蔥把它切成圓圈，把食材都處理好了之後，然後就要開始進行燉煮的準備工作了。
首先要把豬骨頭用清水洗乾淨，看表面是否乾淨，然後再用冷的鹽水把它放進去浸泡半小時左右，在這個時候你就會發現靜置了一段時間的骨頭水的顏色開始變得渾濁，這是因為骨頭表面的髒東西都下來了。
第二步就要開始煮了，首先要把骨頭還有生薑片放到鍋裡面，在鍋里加入合適的水。水是一定要多一點的，因為骨頭裡的營養最後都會被水給吸收，湯汁味道才會更加的鮮美。
在煮時，首先要注意火候，一開始先用大火把水燒開，再繼續使用中火燉煮幾分鐘之後，湯上面就會漂浮著一層骨頭裡面的血沫，這個時候就得把血沫全部給撈出來了，要不然的話，湯煮出來的顏色就會不乾淨，但千萬不要換水，因為骨頭裡面的營養全部都在這第一遍的水裡面，如果把水給倒掉的話，那麼營養就缺失很多了，繼續把鍋蓋蓋上後，再燉煮一個小時，這個時候是需要中火燉煮。這樣子才能使營養全部都保存在湯裡面，再把白蘿蔔放到鍋裡面一些，繼續燉半個小時，直到用筷子可以一戳就進去。
不管燉什麼湯，記得不要直接用水燉，多加這一步，燉出來湯味更濃。到這是就是最後一步了，再煮20分鐘就把火關掉，然後放入枸杞和棗子進去，把鍋蓋蓋上悶十分鐘，在喝湯的時候加入一些鹽，再撒上一些蔥花，這樣子就可以得到味道很好吃，樣子也十分漂亮的湯了！
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