不管炖什么汤，记得不要直接用水炖，多加这一步，炖出来汤味更浓
大家平时都会比较喜欢喝汤，尤其是在秋季，因为秋天皮肤比较干燥，会使身上起死皮，如果每餐都加一点骨头汤的话，那样对皮肤改善的效果也是非常的大的，很多人都会觉得煮煲骨头汤方法非常难，自己做出来的总是不太好喝，其实做骨头汤也是非常的简单的。但一定要把握好煮汤的时间和火的大小。不管炖什么汤，记得不要直接用水炖，多加这一步，炖出来汤味更浓。
其实做骨头汤的方法也是非常的简单的，不要直接把骨头放到水里煮，这样的骨头汤味道肯定并不会好吃。如果想要做红枣白萝卜骨头汤的话，那么首先就得准备两根新鲜的猪骨头，这种猪骨头的材料最好是选择猪的后腿，因为后腿是猪经常活动的地方，骨髓比较多，而且，煮出来的形状也比较好看。把白萝卜处理成5cm左右的块状就可以了，然后再切几片生姜，准备些许红枣和枸杞，然后再拿一根小葱把它切成圆圈，把食材都处理好了之后，然后就要开始进行炖煮的准备工作了。
首先要把猪骨头用清水洗干净，看表面是否干净，然后再用冷的盐水把它放进去浸泡半小时左右，在这个时候你就会发现静置了一段时间的骨头水的颜色开始变得浑浊，这是因为骨头表面的脏东西都下来了。
第二步就要开始煮了，首先要把骨头还有生姜片放到锅里面，在锅里加入合适的水。水是一定要多一点的，因为骨头里的营养最后都会被水给吸收，汤汁味道才会更加的鲜美。
在煮时，首先要注意火候，一开始先用大火把水烧开，再继续使用中火炖煮几分钟之后，汤上面就会漂浮着一层骨头里面的血沫，这个时候就得把血沫全部给捞出来了，要不然的话，汤煮出来的颜色就会不干净，但千万不要换水，因为骨头里面的营养全部都在这第一遍的水里面，如果把水给倒掉的话，那么营养就缺失很多了，继续把锅盖盖上后，再炖煮一个小时，这个时候是需要中火炖煮。这样子才能使营养全部都保存在汤里面，再把白萝卜放到锅里面一些，继续炖半个小时，直到用筷子可以一戳就进去。
不管炖什么汤，记得不要直接用水炖，多加这一步，炖出来汤味更浓。到这是就是最后一步了，再煮20分钟就把火关掉，然后放入枸杞和枣子进去，把锅盖盖上闷十分钟，在喝汤的时候加入一些盐，再撒上一些葱花，这样子就可以得到味道很好吃，样子也十分漂亮的汤了！
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