導語：香噴噴的烤腸在家就能做，方法特簡單，用料健康衛生關鍵是無添加
經常外出旅遊的人都知道，在景點門口都會有賣烤腸的，聞起來特別香，排隊的人也很多，都是被那香味吸引來的，但是賣烤腸的人，他們從來都自己不會吃的，為什麼呢，原料實在是不乾淨呀，他們自己知道配比是什麼，所以就不會吃啦。
現在大家生活水平高了，吃什麼都講究健康，吃什麼都講究安全，那究竟什麼樣的烤腸用料才是安全放心的呢？
請教了一位愛美食的朋友，剛好她會自己做烤腸，太幸福啦，於是向她討要了做烤腸的方法。
其實也不難的，操作也蠻簡單，不說啦，啥都擋不住一顆吃貨的心，大家往下看步驟吧！
做烤腸首先要買五花肉2斤，為什麼是五花肉而不是瘦肉呢？因為五花肉有瘦有肥，口感比較好，如果全部是瘦肉的話，口感就會太緊實了。
買回來的五花肉去皮，切碎，儘量切成小塊，因為要用料理機打碎，如果沒有料理機的小夥伴，就只能是自己用手剁碎了哈，小編就是自己剁碎的，不過據說用菜刀剁碎的口感會更加q彈，那也是，為什麼很多手工牛肉都是用手工做，而不是機器做了，機器雖然厲害，但完全替代不了人工的……
五花肉全部攪碎之後，放到玻璃碗裡面備用，大家看，買回來的兩斤五花肉，剁好之後量也不多的嘛，我們接著往下看吧，
因為五花肉裡面還有肥肉，所以還是會有點腥味，所以這時候我們就要準備姜和蔥了，老薑去皮切絲，香蔥切段，
把切好的姜和蔥放到一個大碗裡面，我們主要是要取蔥和姜的汁水，那五花路到時變得更加入味，那麼怎麼樣才能把蔥和姜的汁水取出來呢？只能是用小手手來擠哦。
用手把蔥和姜抓軟之後，倒入適量清水，這時就可以發現，碗裡的水已經包含了蔥汁和薑汁啦，記得有一個特別重要的步驟，就是要把蔥和姜的渣撈出來，要全部撈出來哦，
然後在碗裡倒入澱粉，攪拌均勻備用，
好了，接下來我們要來調味道了，玩五花肉裡分別放入食鹽，白糖，料酒，奧爾良調料，紅曲，材料全部放好之後，手工攪拌，使調料全部混合均勻來，到時候就不會說一個地方有味道，一個地方沒有味道了，
另外我們這次做烤腸用的材料是羊腸，比較輕薄，到時候做出成品的口感比較脆，羊場屬於內臟，我們得把它洗乾淨呀，要倒入白醋，白酒，食鹽，多搓洗幾遍，然後用清水漂乾淨就可以了，
羊腸也洗乾淨了，餡料也調好了，就要做烤腸了哈，第一次自己動手，有點小激動啊，借來的這個灌腸工具，還有點操作不好。按照朋友教的方法，先把餡料全部倒入灌腸工具裡。
然後找到羊腸的接口處，慢慢的往裡面灌，注意不要太用力了，因為羊腸比較薄，一用力的話就會撐破，
灌到七八分滿就可以了
然後把灌滿的羊腸，用棉線分成一小段一小段，這樣做是為了到時候吃的時候，能夠比較好取用啊，
還得用牙籤往每截烤腸上，都戳幾個洞，避免在蒸煮的時候撐破皮，就不好看了。
灌好的烤腸上面都有水分，我們需要把它晾乾，如果不想晾的話，你也可以用廚房用紙把它擦乾。
晾乾後的烤腸放入鍋裡蒸的時候才不會粘連在一起，放入鍋裡的時候，稍微留點縫隙，以方便鍋裡蒸氣的流動。
烤腸擺好之後，蓋上鍋蓋，蒸半個小時左右。然後美味的烤腸就做好了，看，是不是很誘人呢？自己在家就可以做成功的，小編心裡特別有成就感！最最關鍵的是，這用料安全放心，全程無添加。
家裡的小孩子最好這口了，味道香醇，肉質Q彈，一根接著一根，能吃下4根，感興趣的朋友也可以嘗試一下自己做一下哦，如果有什麼好的建議，歡迎在評論區裡踴躍發言哈，小編等你喲，
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