材料：
高筋麵粉300g，奶粉45g，酵母6g，清水180g，砂糖30g，肉鬆絲60g，奶酪碎60g
做法
1、高筋麵粉中加入奶粉、酵母、砂糖
2、清水慢慢加入麵粉中攪拌成面絮狀，酵母在40度以上就會失去活性，切勿用開水。
3、用機器攪拌至麵糰光滑柔軟的麵糰。
4、蓋上保鮮膜，放在烤箱35-40度發酵約30-60分鐘
5、發酵好的麵糰取出揉壓排氣
6、搓成長條，分割成小小個的墩子，小墩子搓圓，記得用保鮮膜蓋著防止表面乾燥哦
7、擀開擀薄
8、放入奶酪碎和肉鬆絲，包起，按壓成小餅狀
9、蓋上保鮮膜二次醒發15-20分鐘，小餅表面可以放少少牛肉絲裝飾
10、平底鍋掃一層油，小火放入小餅，也可以放入蒸鍋蒸15分鐘，但不及煎燜香。
11、小火燜約10-15分鐘，可以撒入一點點水
翻面再煎5-10分鐘即可
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