橘子酸甜可口
營養豐富
是很多人特別喜歡吃的水果
聽說鮮橘皮泡水止咳？
今天小安就給大家來說說
冬季天氣乾燥，陳皮往往能派上大用場。但許多人認為鮮橘皮與陳皮是同一種東西，所以會直接用鮮橘皮泡水喝。其實鮮橘皮雖清香宜人，卻並不適宜直接泡水飲用。
為什麼陳皮是止咳潤燥的佳品
鮮橘皮卻不適宜泡飲
甚至可能導致食物中毒呢？
01
鮮橘皮為什麼導致腹瀉？
鮮橘皮表面殘留有大量微生物，若不經處理就泡水飲用，很有可能導致腸道感染從而引發腹瀉。
此外，鮮橘皮中含有大量揮發油物質，這類物質是鮮橘皮帶有清新香味的主要來源，但若將其泡水，則會對腸道產生刺激。
02
鮮橘皮往往農藥超標
橘子在生長過程中非常容易遭受病蟲害，一般都會噴灑農藥以預防病蟲害對果實的收成產生影響。
《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）對食品中的農藥殘留均有最大殘留量規定。一般情況下，果農都會按照規定噴灑丙溴磷，但這並不意味著用此類鮮橘皮泡水就不存在風險。
因為，農藥殘留測定取用的是可食用部分為樣本，但果皮表面的丙溴磷含量往往超標。
03
鮮橘皮含保鮮劑或重金屬超標
橘皮表面往往還殘留有另一種物質——食用蠟，塗抹於橘子表面用於延緩果實的呼吸作用，從而延長儲存時間。這種食用蠟在合理使用劑量內不會對人體健康造成任何危害。
但為了讓橘子看起來更加鮮亮豔麗，可能會在蠟質中摻加劣質色素。若使用塗抹有該種蠟質的橘子皮泡水，則會導致人體重金屬中毒。
04
陳皮更適宜食用
鮮橘皮含有農藥及保鮮劑，不宜泡水飲用，那麼，陳皮是不是也不適宜食用呢？
事實並非如此。
陳皮選用的橘子皮，對其品種、取用時間有著極高要求，其表面施加的農藥也會比食用果肉的柑橘少很多。鮮橘皮需要經過風乾、密封儲存、加溼軟化、再次風乾、曬乾多個步驟製成陳皮，且往往放置一年以上方可使用。
風乾晾曬的過程中，橘皮表面的農藥得到分解揮發，且其所含的揮發油也會在製備過程中分解揮發，而其具備藥效的黃酮類物質含量相對增加，從而導致陳皮的藥用價值逐年增加。
儲存多年的陳皮，具有止嘔健胃、祛痰鎮咳、利尿祛溼等多重功效，這是普通的鮮橘皮所無法比擬的。
所以，用鮮橘皮泡水不如直接買點陳皮。
05
吃橘子 注意這兩個禁忌
1
一次不能吃太多
橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。如果一次吃得過量，或者短期內攝入太多，皮膚可能就會變黃。這是因為橘子中含有豐富的胡蘿蔔素，吃太多的話，血液中高濃度的胡蘿蔔素就會沉積在皮膚角質層和黏膜部位。這種症狀又被成為“胡蘿蔔素血癥”。當然也不必過於擔心，只要停止食用橘子，過一兩週皮膚的顏色就能慢慢淡去。建議一天吃橘子最好不要超過4個。
2
服藥時忌食橘子
我們都知道，西柚汁與藥物同服會引發不良反應。這是因為西柚中富含呋喃香豆素，可抑制人體內分解藥物的酶活性，從而使得進入血液的藥量倍增，導致本來是治病的藥可能變成“毒藥”。 可與藥物發生類似反應的不僅有西柚汁，還包括所有柑橘類水果及其果汁，例如柑橘、橙子、柚子等。橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子。
別看橘子個頭不大
它渾身都是寶
不多說了
吃橘子去~
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