和麵攪拌
碾壓生面
泡麵為啥要做成彎的？
一種比較可靠的說法是：增加麵條和空氣的接觸面積，不管是之後冷卻、油炸還是煮麵的環節都能有效縮短時間；還有一種不太可靠的說法是：彎曲的面才好夾啊...
切面擠壓
經過滾筒切刀的麵糰只會切出直的麵條，這時候要再連一個擠壓機。
由於麵條還是生的，如果擠壓的路程是彎的，那擠出來的麵條也就會變彎。
蒸麵環節
生面條要通過一個 10 米長的蒸箱，蒸上 2 分鐘，蒸的同時逐漸調快傳送帶的速度，把麵條拉長。
面上塗油
用滾筒給麵條塗上油，這樣麵條就不會粘成一坨了。
轉刀切份
單份盛接
每一份掉落下來的麵條都會單獨盛接到帶孔洞的不鏽鋼濾網裡，準備油炸！
油炸環節
把已經煮熟的麵條在 130℃ ~ 140℃ 的油溫下炸透，就完成了脫水硬化。
瀝油環節
炸熟的方便麵出油鍋後，會有一個機械臂不停敲擊濾網，瀝出多餘的油。
降溫環節
讓麵餅降溫冷卻到 35℃ ~ 40℃。
檢查環節
放置料包
調味料包在上，麵餅在下，兩條流水線一組合就是一包泡麵的內容物。
包裝泡麵
再次質檢
人工食用
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