文丨酒業家團隊
從22家到30家黔酒企業，從“同心攜手”到“接力續寫”的主題變遷，隨著昨日2019貴州白酒企業發展圓桌會議落幕，黔酒的傳承日益顯現。
一年一度，不只是時間流逝，更重要的是時間醞釀出的甜蜜果實——2018年，貴州省規模以上白酒產業實現了總產值975億元，保持兩位數增長的成績。尤其是，黔酒以全國3.5%的產量實現了43%的利潤總額，穩居多個第一，這其中無疑有著黔酒競合的力量——不少貴州酒企以其亮眼增長共同匯聚成黔酒澎湃力量。
珍酒即是其中之一，貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東也在會上為黔酒發展獻出“錦囊妙計”。
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三問黔酒，從獨木到森林
正如與會的酒企數量日益增加，會議主題的變遷也更突出地域並顯現出長遠氣象，本屆與會嘉賓的發言也各表精彩，展現出更為廣闊的視角與眼界。
在2018貴州白酒企業發展圓桌會議上，吳向東的發言尚緊緊圍繞著茅臺與珍酒，並從行業層面指出貴州白酒各品牌要共同維護好貴州醬香白酒整體形象。今年的圓桌會議上，吳向東關於貴州白酒發展的思考顯然更加深入，全球視角也體現出更宏大的大局觀。
會上，吳向東提出了三點思考：
一是醬酒發展突飛猛進，貴州醬酒首當其衝。醬酒的優勢到底有哪些？科學依據是什麼？貴州醬酒的優勢有哪些？將面臨哪些方面的挑戰？
二是研究世界不同酒種的發展情況，會為貴州白酒產業發展帶來哪些學習和借鑑意義？
三是研究全球著名酒類產區的打造情況，會為貴州打造幾個優質產區帶來哪些學習和借鑑意義？
這三個問題，分別關乎貴州醬酒的現在與未來、全球視野下的酒業品類和產區發展，眼光遙遙領先於行動之前，更將貴州白酒先行置於全球視野之下，頗有領頭羊氣魄。
事實上，這些思考也都立足於當下黔酒的發展特點與白酒行業總體趨勢。回顧整個2018年，醬香堪稱大熱風口，但以茅臺、習酒為首的黔酒雖然奪目，整體板塊仍有不足，與此同時，郎酒也進入了高增長階段。此外，如北京正一堂戰略諮詢機構常務副總經理邵伶俐所言，四川、山東、廣西、湖南等多地興起的醬酒品牌也頗有可取之處。於貴州醬酒而言，想要在全國掀起醬香熱的同時，保持自身領先地位並做大做強尚需更多思考。
吳向東在發問中提出的地方釀酒法律準則、打造“貴州白酒”金字招牌等建議，有開標準化先河、先聲奪人之效，結合龍頭企業增加科研投入、學習世界著名酒類產區打造等做法，也正是為了不斷強化貴州白酒的領先地位，鞏固其實力。
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競合“錦囊”，黔酒如何“裡應外合”？
回首2018年，貴州珍酒近100%的高增長可謂是貴州中小白酒企業發展的縮影。作為與會企業一員，其發展正呼應了吳向東在2018年圓桌會議上對珍酒未來提出的要求。
珍十五作為高增長利劍，在珍酒過去一年的發展中起到了關鍵作用，這與珍酒學習茅臺精神、捍衛產品質量密不可分，與此同時，發展省外事業部、培育醬香粉絲也都是其重要舉措。珍酒取得的成績，無疑也為貴州白酒競合作出了巨大貢獻。
如此，一年一度的擊鼓傳花，傳到了珍酒手裡——2020年，珍酒與董酒、金沙窖酒將共同成為貴州白酒企業發展圓桌會議的東道主。
值得注意的是，會上吳向東與茅臺集團黨委書記、董事長、總經理李保芳遙相應和——茅臺集團黨委書記、董事長、總經理李保芳講話時也特別提到了珍酒，指出其最近有“到仁懷投資、擴大基酒產能的意向，應該支持他們儘快做起來”。吳向東在提出三點建議時作出回應，表示貴州民企本身規模還很小，呼籲貴州省有關部門加強對民營酒企的扶植力度，幫助民營酒企提升規模質量，發揮更多經濟及社會價值。
從現狀來看，這樣的未來並不遙遠。2018年末，貴州省提出了“十大千億級工業產業振興行動”，其中提到，2020年，白酒產量達到50萬千升，白酒產值達到1200億元，發揮龍頭企業和高成長性企業的引領帶動作用，全力鞏固茅臺酒增長勢頭，打造成為千億級世界一流企業，力爭培育3家50億元級上市企業。
如此大力度的扶持，理當不止惠及一兩家國企或龍頭企業。所謂競合，龍頭的引領作用固然重要，但也應發揮更大的責任與價值。
除了政府對民企的扶持以外，吳向東還提出另外兩點建議：一是建議茅臺作為全球蒸餾酒的龍頭老大哥，希望以其為帶頭人的白酒科研持續加強，例如對貴州白酒關鍵生態要素的基礎研究和監測對比跟蹤，以幫助貴州白酒食品安全建設和高質量發展提供基礎保障。二是呼籲貴州酒企關注本地高粱價格過高的情況，高粱價格太高，對貴州酒企的正常發展，以及對本地農戶長期致富都都將帶來諸多挑戰。
從政府、龍頭企業到原料供應，這樣全方位的關注點顯然將惠及整個白酒產業鏈，也讓業內對貴州白酒的未來充滿更多期待。
會議最後舉辦的“貴州白酒2025工匠傳承計劃”，可謂為此次貴酒競合思想碰撞收束了一個漂亮的結尾。競合已是大勢所趨，面對川酒、蘇酒的抱團發展，黔酒的趁勢出擊或將帶來更多精彩。
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