蜀九香龍巖
霜 降
霜降如約而至
作為秋季的最後一個節氣，
意味著冬天即將來臨。
你做好“備冬”了麼！
漲知識時間
沒有火鍋的冬天是不完整的，
可是就連在巴蜀大地，
火鍋、串串、麻辣燙和冒菜也讓許多人
傻傻分不清楚~
今天
就讓蜀九香帶你火眼金睛分辨
這一眾紅油辣子。
【火鍋】
火鍋作為涮煮湯鍋的鼻祖
首先鍋底一般精選牛油為基
煮出屬於火鍋自身的鮮香麻辣
當然蜀九香定製特色鍋底更是滿足你的無限需求
好火鍋離不開好食材
火鍋食材挑剔得不得了
哪怕一片午餐肉、一條鮮切牛肉
都能給你擺出一大串故事
入口時也確實能感覺
與串串、麻辣燙截然不同的品質管控
蜀九香全程冷鏈空運食材
保證新鮮送達帶給你味蕾的極致體驗
不得不提的是，油碟是火鍋的必備伴侶
為什麼吃火鍋必搭配香油蘸碟？
吃火鍋時，剛涮好的食物如果急著往嘴裡送，容易燙到嘴並且傷及食道。在香油上蘸一蘸，可降低食物溫度，清熱護胃，保護食道。再則，火鍋的湯汁能夠溶解在香油裡，二者合二為一，能夠同時提供香味與麻辣的口感。
蜀九香香油蘸碟調配攻略
原始版：特供香油+蒜
地道版：原始版+耗油
升級版：地道版+香菜
重口版：升級版+鹽+雞精
終極版：重口版+鍋底紅油
如今火鍋門店的裝修是一家賽一家，隨手拍大片已經成為出門吃飯的必備項目，火鍋店也不甘落後。蜀九香火鍋絕對是一家配得上小禮服的店，背景可謂自帶濾鏡。拍照打卡，你吃起來最好看！
【串串】
串串，全名“串串香”
因將食材用竹籤串起來而得名。一般是自己端著大盤子去挑揀自己喜歡的菜品，一桌一口鍋再連同竹籤帶菜涮煮 。
常常開在街頭巷尾的蒼蠅館子等地方
沒有精緻的裝修，一把矮板凳坐下便可開吃
串串的蘸料分為油碟和幹碟兩種
結賬時以數的籤籤數為準。
【麻辣燙】
麻辣燙跟串串香有很多相似之處，都是一串一串串好的，但是實質上有點像串串香和冒菜的結合。麻辣燙不同於串串的是，一般一店一鍋，由顧客自己挑選食材之後，交由店家烹煮，上桌時店家已經幫食客把食材從竹籤上捋下來放置在容器裡了，無蘸料上桌即食。
【冒菜】
冒菜的“冒”是動詞
冒菜是起源於四川的一種吃法
老闆把菜用一個竹勺裝好在鍋裡煮熟
然後盛到碗裡
順便再舀一勺麻辣湯汁
加入老闆調製的各種調料
冒菜和串串香、火鍋的區別大概在於
冒菜的湯也可以喝
而串串香、火鍋的鍋底
估計沒人敢用勺子舀到嘴裡去
冒菜也無蘸料，可立即食用
今日學習總結
火鍋：自己煮，不數籤籤，帶蘸碟
串串香：自己煮，數籤籤，有蘸碟
冒菜：別人煮，不數籤籤，不帶蘸碟
麻辣燙：別人煮，選的時候有籤籤，煮好之後沒簽籤，不帶蘸碟
但是！！！
火鍋自始至終都佔據著不可撼動的地位
畢竟無論是串串
麻辣燙還是冒菜都是火鍋延伸出來的
而且火鍋是萬能的，吃火鍋不需要理由！！
如今，天氣漸冷
享受圍坐在一起的你一言我一語，
看著鍋裡騰騰冒起的熱氣，就覺得格外幸福
現在在龍巖就能遇見成都
「蜀九香龍巖」
在秋意漸濃的時節為你送上溫暖！
● 吃火鍋就到龍巖蜀九香 ●
『蜀九香火鍋』
營業時間：11:00--03：00
地址：龍巖市新羅區龍騰中路國貿天琴灣8號樓202
☎電話：0597-5019999/
0597-5283999
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