农村到处都是各种各样的野生植物。随着现代社会的发展，野生资源的种类越来越少。其中有一种野生植物，可以作零食、还能做菜肴。有朋友见过这种植物吗？
事实上，它的学名叫做虎杖。大家伙一般叫它酸桐杆。听名字就知道，吃起来酸酸的脆脆的！
虎杖是一种多年生草本植物，山地和森林都可以生长。小伙伴们经常能在水沟边见到这种植物。从西南到东北的山区，都有分布。
作为零食，我们可以直接摘下嫩杆生吃，酸中带着甘甜。它的嫩茎可以用作蔬菜，直接炒了，非常美味。还能可以做腌菜，吃法多样。
近年来，随着农村野生资源的进一步破坏，野生虎杖已经非常罕见。目前，虎杖也开始人工种植。做蔬菜很有前景。
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