瑞士：加葡萄酒的小火鍋
瑞士處在歐洲偏北，冬天很漫長，為了和寒冷的冬天抗爭，這裡的人民超級迷戀暖暖的奶酪火鍋，他們到底有多愛吃小火鍋呢，瑞士人口8000多萬，每年能吃掉將近2100萬份的奶酪火鍋。
雖然和我國人民一樣喜歡涮涮涮，但是瑞士奶酪火鍋的食材卻和我們大不相同，其中最重要的一樣就是白葡萄酒，倒在小鐵鍋裡的白葡萄酒隨著溫度上升，會慢慢煮融化2-3種奶酪，熬成絲絲縷縷的芝士鍋底。
吃的時候把叉子叉上一小塊麵包或者其他蔬菜、肉類，再沾上一些濃稠的芝士，就可以大快朵頤了，充分享受芝士的甘甜香滑，白葡萄酒的清爽也中和了濃厚的奶香。
法國：熱紅酒
12月份的聖誕節前後，各大聖誕集市、酒吧裡，絕對是熱紅酒的主場。其實整個歐洲都很流行在冬天喝熱紅酒，不過它在不同國家有不同叫法，比如在德國叫Gluehwein，在法國叫Vin chaud，在瑞典叫Glogg。
熱紅酒做法並不複雜，1瓶紅酒紅酒，加上橙子、檸檬、肉桂、丁香、八角、肉豆蔻、香草等香料，倒在鍋裡熬煮片刻即可。由於這些香料的加入，熱紅酒喝起來除了酒香和果味之外，更能驅散冬日的嚴寒，很適合冬天飲用。
中國：米酒/果酒
關於冬天喝酒的描述，中文裡最令人浮想聯翩的描述莫過於白居易的五言絕句《問劉十九》：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”
白大詩人火爐上熱的肯定是酒，但到底是什麼酒大家一直爭論不休，其實答案不外乎黃酒、米酒和葡萄酒。古代釀酒方式比較簡單，特別是自家釀的酒，如果過濾不淨的話，碎米、碎渣或者碎的果實都可能浮在酒面，這些雜質呈現淡淡的綠色，和紅色的小火爐相映成趣。
從東方到西方，看來大家都偏愛冬天喝上一杯暖暖的酒過冬，如果你還沒備好過冬的美酒，元旦前快來夢隴的旗艦店吧，用美酒迎接2019年的到來！
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