导语：红烧肉这样做，肥而不腻，看着都流口水，赶快告诉家里人吧
魔芋。此物的体内藏在许多可以吸收油脂的洞洞，将它放入最肥美也最美味的红烧肉里同煮，可以让想瘦身又不舍得放弃美食的你我吃得稍微安心一点。我之所以大爱红烧肉，是因为它不仅肥而不腻而且还是百搭美味，跟一百种食材搭配就变换一百种味道，今天的红烧肉遵循了健康理念，魔芋有饱腹吸脂的作用，做好的红烧肉肥而不腻，香甜松软，入口即化。
1、把五花肉洗净，切块，魔芋用清水洗净备用。
2、锅中做水，把五花肉块放进去，水开后撇去浮沫，煮一会
3、把焯水的五花肉捞出来，控干水分，备用
4、铁锅烧热，加入少许油，小火，放入5、6个冰糖，慢慢烧化
5、冰糖从大泡转为小泡，成焦糖色，把焯过水的五花肉放进去，炒糖色
6、五花肉炒一会上色后，放入之前准备好的葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，再炒一会，把香料炒出香味
7、加入热水，没过五花肉，加入盐、糖、料酒、老抽、生抽，炖煮一个小时
8、煮到一般时间的时候，加入魔芋，继续炖煮，到汤汁收浓，放入一点鸡精，最后淋上一些香油，即可装盘
魔芋红烧肉这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
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