近日，媒体曝光合肥某外卖料理包生产企业的生产过程，全程令人震惊，再次刷新了大众对外卖速食食品的认知。
该公司料理包产量位居国内第一梯队，一天产40万份，为全国最高，用于外卖的超过50%。每省皆有代理商，其中，仅用于华东地区外卖产品，月销量竟高达300万份，最终消费群体多是白领和学生。曝光视频显示，为降低生产成本，该公司大批量采购肉类原料，有些排骨粒存放长达一年之久才投入生产。
有员工爆料，为增加重量，他们被要求对牛肉注射大豆蛋白。整个料理包生产过程更是触目惊心，操作工直接捡起掉落在地上的肉片，再次投入生产；而在另一生产环节，操作工徒手搅拌酱汁。面对拍客的质疑，这些工人习以为常，甚至认为有点大惊小怪，“这么多，能弄得那么干净么”。
视频迅速传播后，合肥食品药品监督局已开始对该企业展开深入调查。
此事件再次給民众深刻警示教育，“外卖少吃为好”。除此之外，国内整个食品行业再次风声鹤唳，陷入媒体和大众的滔滔质疑声中。近年来，国内食品药品生产丑闻，屡见不鲜。每次涉事企业均遭严厉查处，涉事相关部门和人员也得到严肃处理，可为什么相关报道仍不绝于耳，甚至呈愈演愈烈之势？能否有更好的解决方案，可以让芸芸众生不对最基本的食品问题，处处小心提防，时时草木皆兵？编者看来，种种食药乱象背后隐藏着许多难以消解的因素和情节。
企业无底线逐利行为
该涉事企业为节省生产成本，一次大量囤积原料肉制品，无视肉类品质和储存要求；极简化生产流程和操作规范，无视食品行业卫生要求；对生产人员无严格筛选和培训，放任生产操作随意+混乱。这些虽可给大老板们带来一时的成本节省，但代表最基本最底线的企业价值丢失殆尽，将企业本应最珍视的商誉和诚信品质，弃之如敝履，抛至九霄云外。可能对有些人来讲，“赚钱最重要”，但这种丧尽天良的赢利方式，真的能给一众老板们的内心带来欣喜和安宁吗？为一己私利，毁坏行业声誉，无视消费者利益，必将遭受法律和道德的双重严厉惩戒。
相关部门的不作为甚至勾连行为
如今，国家大力倡导环保和健康理念，推进绿色先进产业良性发展，对“黑作坊”等不良业者不断加大监管和惩办力度。可仍有部分企业不顾前车之鉴，不惜以身试法，不太可能只是个案或监管“漏网”行为。在这些“黑作坊”背后，一般会藏有暗送秋波，暗通款曲之流。必须从法律和法规层面，对相关部门不作为甚至勾连行为不断形成高压态势，才有可能有效遏制此种荒唐可耻行为再次出现。
培育公民意识
面对旁观者的质疑，生产工人见怪不怪，甚至觉得其他人大惊小怪。这些“亲历者”是否想到300万份外卖极有可能就送入自己亲朋好友的口中？对于不法企业主的行为，不仅不去劝阻或举报，反而乐得作为“帮凶”，助纣为虐，不得不引发我们进一步的审视和思考。全社会是否应该增强公民素质和公民意识，每个人勇于跟不法行为做斗争？也许你迈出一小步，不法分子就不会那么嚣张；我们每个人都迈出一小步，各种不良现象便人人喊打，无处藏身。在媒体和网络如此发达的今天，我们每个人都贡献一份力，很多我们担心和焦虑的事情，也许会不攻自破，不法分子可能也不会如此猖獗。
除了食品药品行业之外，环顾我们四周，其实需要深刻反省的领域有很多。就编者所闻，就有某知名汽车制造企业员工，从不购买自家生产的小汽车；某著名冰箱制造业员工，大多购买他家冰箱自用等诸多怪现象。这些“怪现象”的发生，其实主要缘于他们对自家产品的“内幕”和“套路”更加了解。但这尤其值得全社会深刻反思和警惕，我们“己所不欲，勿施于人”的优良传统哪里去了？
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