離我要長肉三斤的日子就要到了，俗話說的好每逢春節胖三斤！眼瞅著農曆春節的腳步是越來越近了，晚上下班吃過飯去超市逛一逛你就能感受到這年味的濃厚了。昨晚準備去超市買點年貨買點五花肉留今天做豬肉燉粉條的，去了超市以後真的是人山人海十分的熱鬧。從顏色上來說到處都紅色的各種新年海報與年貨打折單，在看看收銀臺都是排著長長的隊伍，等了好久才付完錢買好年貨真不容易啊！
關於年夜飯或者過年的美食一定要有家的味道，一定要有足夠的年味才行。那麼今天分享的這道豬肉燉粉條恐怕是很多北方朋友們過節不可少的美食了，它的做法雖然就是家常菜但是對於很多人來說，過年能回家吃上一頓美美的五花肉燉粉條那是再解饞不過的了。我記得以前在外地上學的時候就盼望著回家吃媽媽做的紅燒肉或者五花肉，我估計這是很多人共同的想法吧。那就讓我們開始這道年夜飯之五花肉燉粉條的製作過程吧。
所需要的食材有：五花肉、粉條、香菇、蔥、姜、辣椒、八角、鹽、生抽、老抽
粉條提前加入水泡軟，生薑切片，蔥切段，香菇切片備用
五花肉切成片備用
炒鍋加熱倒入油，先放入辣椒和八角爆香，再放入蔥和生薑翻炒均勻爆香
放入五花肉翻炒均勻，炒至五花肉變色
放入一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽翻炒均勻，炒至五花肉上色
放入香菇翻炒均勻加入水水的量漫過五花肉，大火煮開中小火煮20分鐘，中途可翻炒幾下
放入粉條中小火燉10分鐘，中間時間要翻炒注意別糊底
放入少許鹽翻炒均勻，盛入盤子撒入蔥花即可享用
一盤解饞的五花肉燉粉條就做好了，在烹飪的過程中我自己都忍不住的流口水了真的是特別的香。五花肉這次買的特別好每一層都非常的均勻，經過煉油以後吃在嘴裡肥而不膩。粉條吸收了所有菜湯與肉汁的味道變得格外有味可以說是這道菜的精華，加入的少許香菇是為了讓這道菜更加的提鮮此時此刻我更想配上一碗米飯。怎麼如此接地氣的年夜菜你是否要加入你的菜譜當中呢。
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