2019年1月20日 16:59:27
農曆：十二月 十五
大 寒-
大 寒 | 物候
大 寒 | 習俗
大寒習俗
除舊飾新，準備年貨
大寒雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節，人們開始忙著除舊飾新、醃製年餚、準備年貨和各種祭祀供品、掃塵潔物，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。
尾牙祭
踩歲
因為“芝麻開花節節高”。人們將芝麻秸撒在行走之處的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，以“碎”“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。
蒸煮糯米飯
嶺南民諺有云：“小寒大寒，無風自寒。”在傳統節氣中極冷的一天，廣東民間形成吃糯米飯的習俗。如今在廣東，常見這樣的情景：大寒來臨前，家家戶戶煮上一鍋香噴噴的糯米飯，拌入臘味、蝦米、幹魷魚、冬菇等，以迎接傳統節氣中最冷的一天。糯米味甘、性溫，食之具有禦寒滋補功效。安徽安慶則有大寒炸春捲的習俗。
祭灶
大寒期間，農曆臘月廿三為祭灶日，自然就少不了祭灶的習俗。傳說，灶王爺是玉皇大帝派到每個家中監察人們平時善惡的神，每年歲末回到天宮中向玉皇大帝奏報民情，讓玉皇大帝定賞罰。因此，送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草。祭灶時，還要把關東糖用火化開，塗抹在灶王爺嘴上，這樣做的目的是為了不讓灶王爺說壞話。
數九
大寒節氣正值“三九”嚴寒，北方民間有“畫圖數九”的習俗，圖樣有銅錢形、梅花形、文字形、葫蘆形等多種，其中以“庭前垂柳珍重待春風”最為著名。這種描紅帖共九字，每字九筆；從頭九第一天開始起，逐日填廓，每天一筆。每填寫完一字，便過一九，句成而九九八十一天盡。
大 寒 | 養生
大寒與立春相交接，飲食起居上應考慮到季節的變換。食療《運氣證治歌訣·主氣歌》雲：“厥陰風木大寒初”。這個階段的飲食養生除了要繼續注重補腎之外，還要兼顧養肝，因為春天陽氣升發，也是人體肝氣升發的季節，因此養肝也是大寒飲食養生之一。在進補中應適當增添一些具有升散性質的食物為適應春天升發特性做準備。如：油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿蔔、茼蒿、茴香、芹菜、菠菜等具有辛甘發散特點的食材。
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