胡萝卜又称红萝卜，是一种质脆味美而又营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。另外胡萝卜中含有大量的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2以及花青素、钙、铁等营养成分。不仅可以提高免疫力，而且还具有清肝明目的作用，为此广受人们的喜爱。
在农村生活的人每年都会在地里种上一片胡萝卜，以满足冬季之需，可是处在城市中的人们该怎么做呢？只需一个小花盆就可以解决了。
找一个深度在25-28厘米，口径在20厘米以上的花盆然后在花盆里放上蓖麻饼有机肥或者蚯蚓粪，然后浇透水，再把胡萝卜种子用沙土或者细沙混合均匀，然后撒播到花盆里。最后在上面覆盖一层草炭土或者细土，厚度控制在0.2到0.4厘米之间。覆盖好以后再用小喷壶把表层土喷湿，做好这一切以后就把花盆放到阳台上就可以了。切记幼苗出土前不要通风哦，这样可以避免幼苗损伤。
放到窗台上以后过上几天胡萝卜就开始发芽生长了，在这期间只需要浇水就可以了。等胡萝卜盆栽幼苗出齐以后就可以适当的间苗了，这样是为了给幼苗更多的生长空间，好让胡萝卜长得更好。等到间苗以后两个月左右就可以品尝到新鲜美味的胡萝卜盆栽了。尤其是适合刚装修的房子哦，胡萝卜盆栽既能净化空气，又能养肝明目，何乐而不为呢。
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