家里做饭总是会剩一些米饭，米饭怎么做简单好吃呢，我推荐一道清爽香嫩的做法，来一起看看吧。
【主料】： （1碗）
【辅料】： 、鲜蚕豆、 、葱、盐、料酒、酱油、白胡椒粉
【制作过程】：
1、鲜蚕豆洗净焯水5分钟，捞出备用，鸡胸肉切小丁、彩椒切小段、葱切末。
2、鸡肉码味，加盐、料酒、酱油各一勺，白胡椒粉少量拌匀腌制5分钟。
3、锅内加适量油，葱丝下锅爆香，加入鸡肉丁炒至白色捞出备用。
4、锅内留炒鸡肉余油，将米饭倒入翻炒打散，加1-2克盐，随后倒入鸡肉丁、蚕豆、彩椒翻炒均匀装盘。
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