番茄汁燜玉子豆腐
(24個月)
美味家常必備——番茄汁玉子豆腐了。軟嫩的玉子豆腐,配上酸甜開胃的番茄汁,非常適合孩子吃,超級超級下飯玉子豆腐又稱日本豆腐、雞蛋豆腐,質感似豆腐,卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料,既有豆腐的爽滑鮮嫩,又有雞蛋的美味清香。
超級美味的茄汁玉子豆腐,軟軟的豆腐包裹著香酥的外殼,酸甜的口感讓人吃了還想吃,加熱後的番茄,也能讓營養更好地被吸收,絕對是不會失手的嘗試~
材料準備
玉子豆腐
2根
番薯澱粉
少許
番茄
1個
蔥
少許
1.玉子豆腐切成1.5cm左右的厚片,然後在番薯澱粉裡滾一圈,均勻地裹上番薯澱粉。
2.不粘鍋裡少許放油,將裹好澱粉的玉子豆腐下鍋小火煎。煎到兩面金黃,撈出裝盤。
3.番茄切小塊,在油鍋裡炒軟出水,加少許糖和鹽提味。
4.番茄倒入少許水,並放入少許澱粉,煮五分鐘左右。
5.將煎好的玉子豆腐倒入鍋裡,一起再煮幾分鐘,看湯汁濃稠即可撒入蔥花出鍋。
寶寶準備大口大口的吃吧
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