大家都知道，隔夜的茶不能喝？因此日常生活中無論你是在家泡茶，還是到奶茶店買了個奶茶，或者到便利店買了個零售的瓶裝茶飲料。隔天之後，一些人就會友情提示您：“親！隔夜茶不能喝哦”
此時若是你，是準備吧喝到嘴裡的“茶”吐出來，還是把剛準備打開的茶飲料再擰緊呢？要是您真的很想這杯茶，是不是有一種全身都不好的感覺，亦或是遺憾？其實我只想說：“我勒個去，這你都知道？”
要解開這個問題。首先我們來了解一下為什麼隔夜的茶不能喝。傳統的泡茶，隔夜的茶會含有大量的單寧酸，這是一種有黃色或淡棕色輕質無晶性粉末或鱗片，能沉澱蛋白質，與生物鹼、甙及重金屬等均能形成不溶性複合物。
這是一種類似多酚類的物質。茶葉隨著熱水浸泡之後不斷釋放出單寧酸，單寧酸還有凝固蛋白質的作用，在胃裡面會和蛋白質產生沉澱，阻礙鐵元素的吸收，傷害胃粘膜，再者茶葉浸泡久了之後，也會產生大量的單寧酸、咖啡鹼過多釋出，導致茶葉苦澀感很重，難以入口，這樣的茶想必你也不想喝吧？
再者就是“健康”的問題了，既然是隔夜茶，放了一夜，且不說能不能看見灰塵什麼的掉在了茶葉裡面。且茶多是放在室溫之下，細菌滋生以及微生物作用之下，所以這樣的茶葉是不建議飲用的。至於為什麼不能，還請參考之前那些差不能喝的文章哦！
解決了隔夜茶的為題，我們再看一下所謂的“瓶裝茶”。這些所謂的"茶”，其實在製作的過程中，用茶葉萃取萬茶湯之後，便會將茶葉移除，因此不會說是象我們自己泡茶喝一樣，讓茶葉一直浸泡而釋放出單寧酸。當然出廠之前還會進行殺菌，讓產品在無菌的狀態之下，再封口完整的情況下，基本上不會有細菌內滋生的問題。
不過還是有人會問“瓶裝茶沒喝完，可以第二天再喝嗎？”關於這個問題，其實我只能說，為啥不能呢？但是既然是開過罐的東西，想必也有一定變質的風險，因為接觸到空氣以及自己的嘴，不排除會有細菌滋生。當然若是您不嫌棄，一口乾了其實也無妨！但還是如包裝上建議的“請開瓶後1-2小時喝完，喝不完的請放冰箱，冷藏後更爽口哦”！但入股出現茶飲中有氣泡、渾濁或是異味的話，為了您的健康請自覺放棄飲用！
一撇茶·一葉一芳華
喝茶講究起來太執著！
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