普洱茶被稱之為茶人最後的歸宿，很多老茶客到最後都偏向於喝普洱茶，因為其獨特的製作工藝，其他的茶都貴在“新”，而普洱茶卻“越陳越香”，被稱作是可以喝的古董，後期也因為其多變的口感轉化，所以有了升值空間巨大之說。普洱茶分為生茶和熟茶，那麼就會有人問了，到底是生茶還是熟茶好？
從口感上來說生茶和熟茶，生茶是新鮮的茶葉採摘下來以後，經過殺青揉捻直接曬開而成，生茶的茶性較為刺激猛烈，從口感上來說，剛製出來的新茶會有明顯的苦澀味，但是回甘生津非常明顯，並且茶的香氣較為清新，可清熱去火，特別適合夏天喝。而熟普洱茶則在製作的過程中經過渥堆發酵，使茶性趨於溫和，湯色呈現出紅褐色口感較為醇和柔順，基本上沒有苦澀味，香氣偏向陳香，一種類似於老木頭的香氣。
個人選擇上，可以根據自己的口感喜好，選擇不同的風味，但從養生和工藝上來說，普洱陳茶和熟茶的茶性卻又是不一樣的，普洱生茶發酵輕，湯色偏橙黃色。普洱熟茶經過渥堆發酵，茶性溫和，湯色偏向暗紅色。
普洱茶生茶多酚含量高，性屬寒涼，有清熱、消暑、解讀、止渴生津、消食、通便等功效，不過生茶的活性成分較多，容易失眠、感冒發燒、腸胃不好、懷孕等情況都不宜飲用。
熟普因為經過了發酵形成新的茶性，就像中醫講的上行和下行一樣，熟普對於提高人體免疫力有著很好的作用，一些研究者研究發現，熟普之中含有黃酮苷具有和維生素P一樣的作用，有防止人體血管硬化的作用，特別適合中老年人。並且熟茶中含有豐富的有益菌群，在進入人體之後不會對胃造成刺激，還有一些說法是能夠自胃表面形成附著，對於胃不好的人有保護的作用，經常飲用可起到養胃護胃的功效。
從養生上建議根據自己的體質和需求來選擇。一般年輕健壯的男性適合喝生茶，而女性、老人、脾胃虛弱的可以喝一些熟茶。
而從收藏的角度來說，經常會聽到說“品老茶、和熟茶、藏生茶”。因為一些好的老茶價格很高很高，收藏的門檻自然也是很高的，風險自然不言而喻。個人倒是覺得有機會品一品就行了。熟茶的話因為發酵充分，口味變化不會太大，當然也有轉化的餘地，但存放的時間可能是生茶的幾倍幾十倍之多，變化不大，收藏價值還是要看個人了。生茶前期雖然刺激猛烈，口味苦澀，但是歲月流逝，不斷轉換之後，每過一段時間就是不一樣的口感體驗，很有樂趣，所以最有收藏價值。
普洱茶生熟之分，各有各的優點和不足。生普性寒，刺激，可以提神醒腦，消暑解毒，而熟普剛好相反，在發酵後熟普變得溫和、柔順，能夠養胃護胃，防止血管硬化，隨著時間的流逝，生普的口感也會收斂，其收藏的意義在於生普的口感的多變性和不可把控性。不管生普還是熟普，普洱茶其實最大的用處還是用來“喝”的。在選擇的時候都要根據自己的情況來做出合理的決定。
一丿茶·一片風華
好茶先給溫暖的你。
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