咖啡知識|咖啡設備該如何清洗?

咖啡機表示不清洗鍋爐就發脾氣,磨豆機表示不清理刀盤就給你點味道嚐嚐;

現在距離春節假期沒多少天了,你的咖啡設備清洗了嗎?


咖啡知識|咖啡設備該如何清洗?



為了幫助延續咖啡機的使用壽命喝咖啡出品的保證,我們收集了以下清洗咖啡機的建議供您參考:

TIP1-

  • 在大量沖泡咖啡過後,在空閒的時間時將粉柄鎖上蒸煮頭,按自由沖泡鍵,用大量的熱水清洗殘留在蒸煮頭上的咖啡粉,避免濾網堵塞。如無需萃取咖啡時,將咖啡手柄沖洗乾淨嵌回咖啡沖泡頭保溫。每日工作結束後,也要將咖啡機手柄取下,換上盲碗,使用清潔藥粉咖啡機衝煮頭進行反衝洗。


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TIP2-

  • 衝煮頭濾網也是必須要清潔的細節,再用刷子清潔咖啡殘留顆粒之後,用乾淨的布擦拭乾淨。如果未能清理乾淨,這個細節也將成為一個災難現場。一定時間之後,可以將濾網卸下來,浸泡在清潔劑溶液中,洗淨內側的油汙,避免滋生異味或堵塞物。將濾網安裝回去的時候也務必要確保上緊螺絲。


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TIP3-

  • 咖啡手柄在取下粉碗之後,內部分流嘴部分也要浸泡在清潔劑溶液中,徹底清除殘留的咖啡液。手柄從清潔液中取出之後要徹底清洗乾淨。


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TIP4-

  • 衝煮頭濾網膠圈每個星期清洗一次,用一字螺絲刀輕輕的把濾網膠圈敲下來,用軟毛刷輕輕的刷洗,膠圈用清水清洗乾淨即可。安裝的時候膠圈平面朝下,橢圓形朝上,如安裝錯誤,做咖啡時會導致漏水現象。


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TIP5-

  • 為了保證咖啡出品的品質,請記得每季度要徹底將鍋爐內的水放出,更換鍋爐水。


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TIP6-

  • 咖啡鍋爐的清洗也是個繁重的任務,我們可以選擇「檸檬酸鈉」這種很容易買到的東西。將檸檬酸鈉按比例兌水,裝到一個桶裡,接入上水,開機。不用等咖啡機預熱,直接按出咖啡按鍵放水,讓鍋爐裡的檸檬酸鈉溶液替換掉鍋爐裡的清水。然後關閉製作咖啡按鍵,加熱咖啡機鍋爐。隨著加熱溫度升高,檸檬酸鈉溶液會把鍋爐和管路里的水垢慢慢溶解。
  • 但是要注意的是,在這個溶解的反應過程中會釋放出二氧化碳氣體,因此鍋爐內部壓力也會逐漸升高,所以一定要不間斷的打開製作咖啡按鍵釋放氣體。打開咖啡按鍵釋放氣體,你會發現,衝煮頭那裡往外噴氣,而不是水,這說明了鍋爐內部的水垢在發生反應逐漸被溶解了,水垢也在減少。


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在沒有氣體噴出來之後,打開熱水按鈕開始清洗蒸汽管道。把鍋爐裡的檸檬酸鈉溶液從蒸汽管裡放出來,然後關閉,把溶液留在管路里。短暫時間過後,開啟熱水進行放水。當放出的水呈透明乾淨的清水之後,將上水管接回淨水器,開機,不用等咖啡機預熱,直接按出咖啡按鍵放水。

同樣重複上述步驟排空鍋爐和管路里的剩餘檸檬酸鈉溶液,即可完成咖啡機鍋爐清潔。


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如果覺得自己無法搞定咖啡機鍋爐的清洗,請諮詢當地咖啡機售後保養團隊為你進行咖啡機的鍋爐除垢。


春節馬上就到,

你的咖啡機準備好過年了嗎?

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部分文字來自於搜狐

配圖 : 來自於網絡

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