麵條深受人們的喜愛，是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致，現在教大家3種好吃又營養的麵條做法。
【上海辣醬面】
湯湯水水的熱面本來就能給人增添暖意，而辣椒更是助攻利器，如果你本來就是無辣不歡，那麼一定試試這款哦。
製作步驟如下：
1.先要準備好：花生、豆乾丁、胡蘿蔔丁、白菜丁、辣椒醬、肉末以及麵條。
2.先要將肉末放入到鍋內用水炒熟，做好後將其放在一旁待用。
3.在鍋中倒入適量的油，將花生放入其中煎至半熟，放入事先準備好的辣椒醬進行翻炒。
4.隨後再將事先準備好的豆乾丁、胡蘿蔔丁以及白菜丁放入到鍋內一同翻炒。
5.翻炒後，在其中加入適量的水，再將之前準備好的肉末倒入其中，大約烹煮15分鐘。
6.15分鐘後，關至小火慢熬，讓鍋中的湯汁慢慢吸收。
7.製作好醬料後，將面放入到鍋內煮熟，撈出後在上面加入醬料就搞定了！
【肉碎幹拌麵】
如果你吃麵喜歡那種勁道的口感，那麼這種拌麵會更適合你哦！濃郁的醬料香味搭配彈牙的麵條，吃上一碗立刻讓你覺得舒爽。
先來教你如何製作：
1.先要將肉碎放入鍋中爆炒，然後加入洋蔥絲翻炒。
2.隨後加入鹽和辣椒，再放入洗淨的菠菜葉，繼續翻炒直到菠菜成深綠色。
3.將麵條放入水中煮熟，再將煮熟的麵條放入其中攪拌均勻即可。
【香辣牛肉麵】
如果覺得前兩者吃起來不夠夯，那麼這碗香辣牛肉麵算是達到要求了吧！裡面的大肉塊絕對能令你充滿飽腹感，還解饞。
要想牛肉麵做的好吃，需要點小技巧：
1.在製作之前你需要準備些提味調料：蒜、辣椒、麻椒、西紅柿、想也、薑片、洋蔥、蔥。
2.先將肉塊放入到鍋內，加入蔥、姜、蒜、花椒大料以及香葉去腥。
3.將蒜和麻椒放入到鍋內爆香，再加入洋蔥塊爆炒。
4.隨後加入辣椒醬，繼續翻炒，翻炒均勻後加入西紅柿塊繼續翻炒。
5.加入牛肉塊在其中，再倒入之前煮牛肉塊的高湯，大火煮沸再調至小火慢燉20分鐘即可。
6.將麵條煮好後，把湯料和牛肉撈出搭配著面吃，別提也多麼的美味了！
（好吃的麵條一定選用好吃的麵粉，新良煮制用小麥粉1kg ，精磨細研，做出來的麵條勁道爽滑。）
好了，這些麵食食譜你學會了嗎？今晚回家就動手試試吧。
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