上個月我給大家分享了我們老家擁有藥效的艾籺，今天給大家分享一個我們老家比較特色的煮湯籺。
煮湯籺可能有點類似於人們說的餃子，但是不同的是，我們高州的餃子是用糯米粉做的，比普通餃子大很多，餡夠足，皮夠薄，剛煮出來口感特別好。
煮湯籺它使用的麵粉跟艾籺的一樣，不過餡料有所不同，一般是用韭菜炒瘦肉，加花生和蝦米等。煮籺比較大個，包好後呈半月狀，中間很飽滿，有點像放大型的餃子。通常會用鴨湯來煮煮籺。
七月十四鬼節殺鴨吃煮籺是茂名人的傳統節日。冬至也會吃煮籺，正所謂“冬至大過年”，過冬（至）時一家人會一起熱熱鬧鬧地做一頓煮籺吃。
當你一天做得太多了的話，吃不完你也可以，把它拿去煎了哦放進冰箱還能多吃幾天呢，這樣不僅存放久還能當早餐吃呢！
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