材料：低筋面粉40g 细砂糖60g 玉米油40g 牛奶40g 鸡蛋4个 淡奶油200g
做法：1，鸡蛋蛋液分离，蛋白打至粗泡，分三次加入30g细砂糖，打至湿性发泡，冷藏
2，蛋黄加入10g细砂糖，用打蛋器打至发白，糖溶化
3，加入玉米油继续搅拌均匀
4，加牛奶搅拌均匀
5，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌好，打蛋器打匀，取出蛋白，打至顺滑，分次加入，拌匀，震出气泡，180度烤18分钟
6，淡奶油加20g细砂糖，打发至奶油不流动，抹在蛋糕片上，冷藏，切好
tips：出炉后震一下，移出，上面盖一层吸油纸，凉了倒扣。
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