經過多年漫長的等待，以“肉質滑嫩、香味濃厚”著稱的雲嶺牛肉終於來到了國人的餐桌。8月8日，雲南天豐地盈猛虎莊園首屆雲嶺牛肉品鑑會舉行，雲嶺牛那肥瘦相宜，紅白相間的雪花紋路；那香而不膩、入口即化的感覺，讓人不忍停箸。
（圖為：聲名鵲起的雲嶺牛）
我國首個自主培育的三元雜交肉牛品種
“雲嶺牛”的種牛，它們1/4的血緣來自上世紀八十年代的澳大利亞莫累灰牛。其培育過程需要不斷分離、篩選。兩個品種雜交會產生3種雜交表現，三個品種雜交會產生9種表現。簡單地說需要經歷5代（15年）才可能固定一個品種的優良性狀。之後，還要用5年在不同地域雜交繁育至少1500頭群體進行綜合測試。
（圖為：猛虎莊園雲嶺牛肉品鑑會）
“雲嶺牛”的誕生經歷了31年的科研攻關、4年的市場拓展後，成為我國首個自主培育的三元雜交肉牛品種。2016年，農業部將雲嶺牛列為“十三五”南方肉牛主推品種，這標誌著“雲嶺牛”科技成果由科研實驗階段轉入全面推廣應用階段。
（圖為：雲嶺牛養殖）
自“雲嶺牛”品種審定以來，我省通過在不同區域、海拔、氣候、環境下進行推廣試驗，證明這個新品種具有繁殖性能好、生長速度快、牛肉品質優、適宜範圍廣、改良效果好的特點。在養殖區域內，“雲嶺牛”睡在“軟床”上、聽著舒緩的音樂、吃著酒糟精料，整個生長週期悠哉樂哉。
（圖為：得天獨厚的養殖環境）
雲嶺牛打造“綠色食品牌”
近年來，農業部和雲南省委、省政府高度重視“雲嶺牛”產業發展，將“雲嶺牛”產業列入我省草食畜產業的重中之重予以精心培植，編制並印發了“十三五”“雲嶺牛”產業發展規劃，進一步明確了發展思路、原則、目標及措施。
值得關注的是，如今“雲嶺牛”已從重大科研成果轉化為成熟的市場產品。從一開始的區域消費產品轉變成為大眾“菜籃子”產品。近年來，隨著中高端消費群體對高品質牛肉的需求量日益增加，“雲嶺牛”產業發展及時找準發力點，憑藉生長速度快、育肥性能好、繁殖成活率高、可生產高檔雪花牛肉等特點，迅速佔領省內外市場。未來，在打造“綠色食品牌”的機遇下，“雲嶺牛”將馱起我省更多牧區農民的致富夢想。
（圖為：全國最大的雲嶺牛養殖基地——猛虎莊園）
在“雲嶺牛”高端肉牛第一品牌——猛虎莊園的大力推廣下，目前雲嶺牛市場正在不斷擴大，第一批高端雲嶺牛肉已經投入市場，市場反饋良好，受到了消費者的一致青睞。
經過一年多的培育、飼養和育肥。猛虎莊園第一批雲嶺牛肉已經被各地資深高端吃貨們搶購一空。接下來，猛虎莊園的七百多頭即將出欄的雲嶺牛可以滿足更多的消費者。
為投資人打造認養和買斷模式
在雲南天豐地盈現代農業開發有限公司的發展過程中，公司依託旗下猛虎莊園不斷提升雲嶺牛品牌，在打通產銷渠道的同時，創新性地為喜愛雲嶺牛的消費者和投資人打造了認養和買斷模式，讓客戶在消費過程中，還能獲得收益。
認養：指的是以投資方式購買雲嶺牛，選擇認養的消費者可以在所認養雲嶺牛出欄後100%返銷給猛虎莊園，根據認養期限不同，收取認養金額的12%-15%收益，比如說，您購買了一頭價值10萬元的認養期一年期以上的雲嶺牛，出欄後，您將雲嶺牛返銷給猛虎莊園，你將本息收入11.5萬元。同時，您將獲得一次猛虎莊園A5 雪花牛肉品鑑會的資格。
買斷：指的是您一次性買斷某一頭雲嶺牛，在未出欄期間，猛虎莊園免費為您飼養育肥，出欄後，猛虎莊園將用以歐盟標準免費屠宰、排酸，冷鏈運輸到您家。也可以根據您的需求分階段提供您所買斷的雲嶺牛肉。如果您買斷的雲嶺牛在養殖過程中意外死亡，您將會獲得買斷金額的全額賠償（PICC提供養殖險保單）。（王維娜）
閱讀更多 傳播事實 的文章
