在我们平时的厨房里面都能看到一些调味品，基本上99%的人家都会有花椒粒儿或者花椒面这种东西，不管是平时炒菜，炖菜还是火锅都能够用到花椒，他在人们生活中实在太常见了，但是谁又能知道她在采摘的过程中有多么不容易吗？
花椒在很多地方都能种植，即使是海拔相对较高的地方也同样如此，温度更是不要低于零下18°就可以，最主要的问题就是采摘问题，因为花椒树上会有刺，如果真的采摘花椒的话，防护不到位那一天下来基本上满手都会是伤口，虽然市面上的花胶都是按两卖，但是它贵，很明显也是有贵的道理的。
然而，现在却出现了一种无刺花椒，对于采摘花椒的人来说，这绝对是一个非常大的福音，同时因为这一个改善也让很多的种植户减轻了不少的成本，所以现在又因为市场上的形势非常好，种植花椒的人变得越来越多了。但是在种植花椒的时候还是有一些需要注意的地方的，下面我们来详细的说一些。
第一个问题就是在花椒的幼苗期不要过量的使用氮肥，段文慧让幼苗增长加快，但是它根部所吸收的养分并不足，也就是说会让花椒树有一种空虚的感觉，尤其是在过冬的时候很容易被冻死。所以平时在施肥的时候尽量用复合肥比较好。
第二就是注意树形的修剪，并不是说让花椒树一直肆意的增长，能够生长的花椒粒变多，实际上这样是会降低花椒的质量的，而且还会对花椒树的增长产生相当大的压力，所以一定要定期修剪，一般情况下第一年都让它自行增长，从第二年开始修剪，一般第二年就留下五六个枝子，第三年的时候可以培育出三个主枝干。
上面说的都是在生长过程中所需要注意的小问题。下面我们来说一下关于无刺花椒的培育，第一点就是关于他的种植时间选择。一般农户们都会选择春天和秋天这两个季节。春天的时候大致选择在四月初左右，这个和当地的气候有关系，只要外面的土壤解冻了，湿度和温度都刚刚好，那就可以种植了。在种植之前可以将花椒种子在水里面进行浸泡，并且杀菌，大致12个小时左右拿出来再种植的话，就可以提高出芽率。
在种植之前要将土壤都处理好，比如说要在土壤里面掺合上非常丰富的有机肥或者化学肥料，如果使用有机肥的话，和土壤比例大致在1:3，浇好水，让种子栽进去之后，能够最大程度地出芽。在这样的条件下种植的时候大概三四米一株。而而且种子距离地表的高度在两厘米左右就可以，如果是直接栽种的树苗，尽量让根部深一些，虽然他们缓苗的速度比较慢，但是能够抗旱抗涝。如果根部是浅一点的话，虽然缓苗比较快，但是如果真的发生了旱涝的情况，树苗很容易出现问题。
在种植以后尽量再浇一遍水，这里需要的人工比较多。但是胶水的话却可以大大满足种子对于水分的需求，成活率会提升，然后就可以在土壤上面盖上一层地膜，又能够保温又能够保持水分，对于种子的生长有着相当大的益处。
最后一个就是关于花椒的防虫问题，一般在种植之前都要在种植花椒的范围内进行一定的清理，或者是消毒或者是直接喷一遍药，花椒经常会生蚜虫，所以如果发现哪些树木上面有一些虫子痕迹的话，一定要尽早处理，以免传染给其他健康的植株。
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