我們國家的食物是非常多的，有一些不僅看著很誘惑人，而且口味也是非常不錯的，但是也有一些非常奇怪的菜，雖然當地人奉為美味，但外地人卻很難接受。下面就來跟大家說說中國5大“怪菜”，是本地人的心頭愛，但外地人看了卻不敢動筷。你吃過幾種？
第一種菜是香椿炒雞蛋。一般城市裡是見不到香椿的，因為這是一種野菜，只有在一些農村裡才會見到很多農民會用這種野菜炒蛋吃，在製作的過程中，農民還會在裡面加上一些蒜泥作為配料，雖然這道菜整體的口味是比較清淡的，但是有一些人會覺得香椿的口味比較獨特，所以不敢輕易嘗試，因為選材和口味都非常獨特，所以這道菜也算得上是怪菜了。
第二道菜是油炸蠍子。這道菜在山東一半是非常多的，都是因為看到這道菜的名字裡帶有一個蠍子，所以都不敢輕易嘗試。有一些外地人還會想，怎麼蠍子還能做出一道菜來吶，其實在山東是有很多蠍子的養殖場的，所以油炸蠍子這道菜，在當地也算是比較有特色的了。在製作油炸蠍子之前，一定要先把蠍子放在鹽水裡，然後再放在油中炸，最後加入一些調料就可以出鍋了。
第三道菜叫地衣菜。很多城市人都沒有聽說過這這道菜，但是在農村卻經常能看到這種菜的身影。在農村裡，只要下雨的話，就經常會長出一種野菜，農民把這種野菜做成了一道特殊的菜，就叫地衣菜。雖然我也沒有吃過這道菜，但是聽老人們說，這道菜的滑滑的，和紫菜口感有點像。
第四道菜是拌魚生。雖然我們平時吃魚大多數都是吃熟的，但是這種菜在製作的過程中卻是不必把魚燒熟的，因為就是直接涼拌生魚，只不過添加的調料會比平時更加多一些，一些蔬菜和調料都是直接放在魚裡面的，甚至連生雞蛋都會直接加進去，這種做法簡直比日本的生魚片還要講究，不知道你們敢不敢嘗試呢？
最後一道菜是雞蛋蒜。其實就是把雞蛋和蒜放在一塊兒炒，這道菜在五道菜中應該算是比較當然容易接受的菜了，因為蒜和雞蛋都是六安特別愛吃的，不過因為這道菜裡蒜的分量比較多，所以吃過了以後肯定是滿嘴的味道了！
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