一日三餐，自己下厨，吃得健康，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！
大家好，我是雷小厨，一名上朝九晚五的上班族，同时也是一名吃货，每天下班回家，自己下下厨，今天又来晒晒我下班到家做的4道菜，老公说：这水平比饭店大厨都高，嘻嘻，老公这是褒我呢。我知道，简单的家常菜， 虽然不能与饭店媲美，但是吃得健康，吃得放心，过日子嘛，就这样，简简单单才是真。
【凉拌莴笋】
食材：莴笋，小米椒，大蒜，白糖，食盐，热油，
做法：
1、春季的莴笋最好吃，所以经常做来吃，先准备一根莴笋，把皮刮掉。
2、用擦丝工具把莴笋擦成丝，或者刀工好的话，先切成片，再切成丝。
3、烧一锅水，水开之后，倒入莴笋烫一烫，烫3秒的样子，立即捞出过凉水沥干水分。
4、把莴笋装在碗里，再在上面放上切好的蒜末，小米椒，放少量的食盐，一点白糖。
5、烧一点热油，把油浇在食材上面，抖匀就可以了。简单吧，春天的千金菜，经常吃对身体极好的，并且做法简单，只要烫一烫，拌一拌就能上桌。收藏了做来吃哟！
【再说几句】
1、莴笋可以生吃，所以只要下锅烫一烫，3秒的样子就可以捞出来了过凉水，清脆爽口。
2、凉拌莴笋的话，不要加生抽，加了之后，颜色太深不漂亮了。加点食盐调味就很鲜美了。
3、莴笋额利尿通乳的作用，非常的适合哺乳妈妈们吃。不妨经常吃点。
【黄瓜炒蛋】
食材：黄瓜，鸭蛋，食盐，食用油，
做法：
1、首先准好所有的食材，黄瓜两根，鸭蛋两个，我用的是老家带来的土鸭蛋，这种颜色的鸭蛋特滋补。
2、把黄瓜洗干净，对半切开，切成片，撒入食盐拌匀，腌10分钟，“杀”出多余的水分，然后用手把黄瓜的水分攥干。
3、两鸭蛋磕在碗里，加入少量的食盐，一点料酒用筷子搅拌均匀，
4、起锅放油，把油烧热，先倒入鸡蛋煎至成型后，翻面煎至另一面上色，用锅铲铲碎出锅。
5、再次淋入食用油，倒入黄瓜，大火快速翻炒几个来回，约半分钟的样子。
6、倒入鸭蛋翻炒均匀，让其味道充分结合，就可以出锅了。低脂减肥菜。
【土豆鸡翅根】
食材：土豆，鸡翅根，生姜，大蒜，生抽，老抽，大料，食盐，食用油，
做法：
1、把鸡翅根洗干净，剁成小块。
2、土豆刮皮，切成小块。
3、先放鸡翅根翻炒至两边上色。再放生姜大蒜一起翻炒。
4、倒入生抽，老抽，大料，加水一起煮开，改中火煮25分钟钟留点汤针出锅。
【咸菜】
食材：多头菜，食盐，豆豉，生抽，香油，
做法：
1、把多头菜削皮，切片，加入食盐腌15分钟“杀”出水分。
2、加生抽，糖，香油，辣椒拌一下就好了，放入冷箱，腌 两天就可以吃了。 提前腌好，下班回家从冰箱可以直接拿出来吃。
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