红枣是我们生活中最常见的食物了，是一种温带作物，适应性很强，而且种植范围也是很广泛的。红枣还有“铁杆庄稼”之称，因为它还具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
红枣原产于中国，我国早在8000多年前，就开始种植红枣了，而且在西周时期，人民就已经开始用红枣来发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养价值很高，在远古时期就被人们发现并利用。《礼记》中，记载着红枣可以制作菜肴；《战国策》中，指出枣在中国北方的重要作用；《韩非子》中，记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事；而在《神农本草经》中，也记载着其养生疗病的认识不断深化。
可见，我国在很久以前就对红枣的方方面面有了很深的认识了。红枣的营养价值也非常的高，它有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，而且红枣里面富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。
红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏。枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。红枣还能抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。红枣会令面色红润，因具有养颜补血的作用。如果经常用红枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润。红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。
红枣的营养价值很高，但很多黑心的商家为了牟取暴利，就会用“硫磺”来熏枣，熏出来的红枣颜色好，很有卖相。但是硫磺可是非常伤害人体的，经常吃就会很容易患病的。小编今天就给大家分享几种鉴别硫磺红枣的方法，快来看看吧！被“硫磺”熏过的红枣，和普通枣有三处区别，爱吃枣的你知道吗
第一种：普通红枣和硫磺红枣的颜色不一样
红枣可不是生来就是这样的，它是从树上正常的落地，然后再经过保存，颜色逐渐变成红色的一个过程了。一般成熟的红枣是暗红色的，而硫磺熏过的红枣颜色红彤彤的，还有光泽，味道也不好，像这样的红枣就不好购买。
第二种：普通红枣和硫磺红枣的手感不一样
一般来说， 正常的红枣因为在树上风吹日晒的，而还饱经风霜好几个月，表面肯定不光滑，看起来皱皱巴巴的，很粗糙。而硫磺熏过的红枣表面就很光滑，一看就是非常到的红枣，这样的红枣也不能购买。
第三种：普通红枣和硫磺红枣的枣核不一样
普通的红枣它的枣核是发黄的，即使存放好几年，枣核也是不会变色的。而被硫磺熏过的枣，因为受到硫磺浸泡的感染，果肉连着枣核是会发黑的，所以看到枣核发黑的红枣，就要知道是不是被硫磺熏过的枣。
普通红枣和硫磺红枣还是有很大区别的，仔细辨认也是能辨认出来的。
閱讀更多 二點美食大咖兒 的文章
