小編呢一直有一個小小的夢想，那就是可以去雲南遊玩一番，無奈囊中羞澀，一直沒有成行，但是這小小的缺憾一點都不影響小編對雲南的熱愛之情。大家可以和小編一起先來了解一下雲南，以備之後的雲南之旅。小編我作為一個資深吃貨，首當其衝的先來了解一下雲南美食
1. 過橋米線
雲南最為著名的就是過橋米線了，說到米線，大家都不陌生，而且可能也有很多人和小編一樣是米線的忠實愛好者。雲南過橋米線是米線中的製品，歷史悠久，製作精良，別具一格。米線有湯，米線，佐料組成，樣式豐富，品種多樣。湯頭濃郁鮮美，佐料營養豐富。絕對是精品中的上品，大家一定不能錯過
2. 汽鍋雞
汽鍋雞，以其獨特的烹製方法而聞名。烹製汽鍋雞所用的汽鍋，採用雲南當地特有陶土燒製而成，圖案精美，堪稱民間藝術品。採用特製汽鍋燒製出來的汽鍋雞，肉質鮮嫩，湯汁鮮美，還能保留雞肉的原味和營養。雲南成產藥材，在燒製汽鍋雞的時候會加上一些藥材。加上不同的藥材便使汽鍋雞變成一道味道鮮美，滋身健體的絕佳良品
3. 大理砂鍋魚
大理砂鍋魚是採用祥雲出產的特色好砂鍋，加上洱海捕來的弓魚、黃殼魚，再加以冬菇，白菜心等配菜燒製而成，由於砂鍋的保溫特色，上桌的砂鍋魚，魚湯沸騰，色彩鮮麗，香味濃郁，讓人垂涎欲滴。
4. 宣威火腿
宣威火腿是雲南著名特產，歷史悠久，遠近馳名。宣威火腿形似琵琶，骨小肉厚，肥瘦相間，肥而不膩，味道鹹甜，並且含有多種微量元素，營養豐富。經過時間的推移，宣威火腿經過不斷的加工改進，製成多種不同產品，營養風味，包裝精美，攜帶方便，容易貯存，不僅是居家自備良品，也是饋贈親朋好友的絕佳禮品
5. 宣威倘塘黃豆腐
倘塘鎮是烏蒙山南段的一個小鎮，以出產黃豆腐聞名, 宣威黃豆腐製作工藝獨特，歷史悠久，黃豆腐一直是大山不為人知的民間美味，家家戶戶的餐桌上都有這種美味，方方寸寸的黃色豆腐，看上去顏色鮮嫩，引人食指大動，吃起來油而不膩，生津開胃。家家戶戶將製作出來的黃豆腐懸掛起來，成為一道亮麗風采，因此形成了雲南十九怪——倘塘豆腐拴著買的佳話
6. 鮮花餅
鮮花餅是採用雲南特有的玫瑰花為陷製成的酥餅，是雲南特色點心代表，玫瑰花具有美容養顏，疏肝活血之功效，營養豐富，保健價值居高，以食用玫瑰製成的鮮花餅甜而不膩，芳香迷人。在雲南，排著長龍購買鮮花餅的想象屢見不鮮
7. 餌塊
餌塊為雲南特有製品，是雲南常見的食品之一，雲南十八怪中就有一怪:米飯餅子燒餌塊餌塊選用優質大米，經過繁複的工藝，加工成各種形狀，久食不膩，餌塊含有多種礦物質，膳食纖維，容易吸收，能快速為人體補充能量。多在雲南的早餐店和燒烤店見到這種沒事，小夥伴們到雲南旅遊時一定要品嚐一下哦
8. 大救駕
一聽這個名字，就讓人產生無限好奇，不覺想一探究竟。大救駕是雲南十八怪之小吃，是由柳蘭的根莖製作而成，具有止痛，活血化瘀的功效，大救駕採用多種餡料製成漩渦圓形小餅，炸制金黃，外形誘人，香味撲鼻，酥脆可口。深受人們喜愛
雲南的美食真是數不勝數的，小編在這先簡單介紹幾樣，歡迎大家一起來留言，和小編一起探討雲南美食吧
閱讀更多 生活吃瓜醬 的文章
