gvhgv

您好，科學興農為你解答。

第一次接觸韭黃是父親從菜市場買來上黃下白的蔬菜，他告訴我這叫韭黃，中午要給我不滿三歲的外甥做一頓韭黃雞蛋餃子，做好之後我嚐了好幾個，味道確實比韭菜還要鮮美，但是價格要高上幾倍，當時認為，韭黃和韭菜種植過程相比，不就是沒有光照的區別嗎？怎麼會貴上這麼多，其實不然，通過了解才知道，韭黃的種植過程要比韭菜難上許多，下面我們就一起來探討韭黃的種植方法。

一、大面積種植韭黃

大面積種植韭黃主要目的是進行販賣，講究的是經濟實用、產量高、病害少，大面積種植韭黃主要有以下幾個步驟。

（一）韭黃種子選擇。韭黃品種有很多種，按照成熟早晚有早熟、中熟和晚熟之分，在選擇韭黃種子之前，要先了解種子的產量情況，生長速度，抗病性等優缺點，結合自己管理能力，選擇適合自己種植的品種。

（二）韭黃整地。一要深翻土壤。韭黃種植一年能夠收穫多年，所以在種植韭黃種子之前要深翻土層，在生長過程中能夠讓韭黃的根部深深鑽入地下，保證後茬的收穫。二要選擇沙土。韭黃栽培對土壤要求較高，韭黃適合種植在質地較松的沙質土壤當中，這樣有利於灌溉排水，疏鬆透氣，對韭黃的生長有較大幫助。三要開溝做畦。做畦是為了灌溉和排水，如果是在田塊較大，地勢較高的地方，可以在田中央開排水溝，利於排水即可。

（三）韭菜種植。第一種是直播，在每年的3-4月份或者是9-10月份便是韭黃的種植時間，在整平的田地上撒上一層細沙，然後將每畝2公斤的種子播種在事先準備好的行溝內，行溝間距為30釐米左右，播種之後再撒上一層細沙，之後便可以利用腐熟的人尿等進行施肥。如果有機肥不充足，可用複合肥融水代替。第二種是移栽，開溝距離同樣30釐米，將準備好的韭黃小苗種入溝內，將泥土與肥料混合放入溝內對小苗進行培土。

（四）建造大棚。韭黃種植需要遮光，光遮不好就變成韭菜了，如果是選擇大棚種植，直接在大棚外側進行遮陽即可，如果在露天地方種植，可用竹竿和不透明塑料建造遮陽大棚，之後便是控制好棚內溫度和溼度，有條件的可以使韭黃生長溫度在25攝氏度左右為宜，如果條件較為簡陋，韭黃生長溫度在15-25攝氏度都是可行。

（五）水肥管理。韭黃生長對水肥要求較高，如果水肥不到位，直接影響後期的銷售收入，韭菜的水肥管理要牢牢記住十個字“需水不存水，多肥不過量”意思是說，韭黃生長過程要及時給灌溉，但是千萬不能水淹造成澇害，韭黃生長需要大量的氮肥，也要適當補充鈣肥，所以適合少量多次施肥方法。

經過以上幾個步驟，如果不出現特別厲害病蟲害，韭黃就可以進行銷售了。

二、在陽臺上種植韭黃

許多人喜歡在自家陽臺上放上一個花盆，裝上些許泥土，種上自己喜歡的蔬菜，增加一點生活的小情趣，那麼怎麼樣才能在自家陽臺上長出茂盛的韭黃呢？

較為簡單的方法就是在菜市場買菜的時候向菜農購買幾株韭菜根，種入自家陽臺花盆，加入適當水分和肥料，用黑色塑料袋蒙上，中間適當加水加肥，用不了多久就能生長出美味可口的韭黃，如果菜市場沒有韭黃根，可以在種子公司購買一些韭菜種子進行代替。（王）

科學興農

很多人認為韭黃種植並沒有什麼技巧，只是讓生長的韭菜不見陽光就能長成韭黃，其實這是錯誤的，因為種植韭黃比種植韭菜需要的技術性更高，操作起來也更難。下面我簡單介紹一下種植韭黃所需要的一些技術措施。

一、培養韭黃根。

種植韭黃首先要培養好韭根，韭根要選擇葉片比較厚實、寬大、耐熱的品種或韭根，於三月中旬播種，播種前要對地塊進行施肥、整平、做成100-150平米一個的小畦（如果面積小，也可以做成幾十平米一個小畦）、便於採收。

播種時墒情要好，播種後要覆蓋一層作物秸稈，以稻草和壓碎的麥秸最好，也可以覆蓋地膜，這樣做的目的是為了保證墒情提高地溫，一般25天左右就可出苗。

播種後要及時防治雜草和地下害蟲，等到六月底即可移栽到大田。

二、建造韭黃窖。

種植韭黃必須要建韭黃窖，韭黃窖要選擇地勢較高，背風向陽的地塊，一個韭黃窖長約5米左右，寬約3米左右，深80釐米左右，當年我在家中的院子裡就建了兩個長4.5米，寬2.5米的小窖，種植韭黃前要在窖底鋪一層沙子或沙土，大約20釐米厚，這主要是為了防止土層積水造成韭黃根腐爛，窖頂要用農作物秸稈搭平，做好保溫措施（保溫層可用珍珠岩、也可用曬乾的牛糞），然後用泥漿抹平即可。

酒窖前沿要留下采光區域，但是不能是陽光直射，應該是採取虛光，需要時可以適當補光。

三、移栽韭黃根。

一般在10月下旬或11月上旬進行移栽，要注意不要在刨韭根時傷害根系和鱗莖，刨起後把泥土抖淨，剪去過長的鬚根，按需要捆成小捆，在泥漿中浸泡一下（調和泥漿時可以加入殺菌劑、殺蟲劑），撈出後即可入窖栽植。定植畦寬2.2米，行距30釐米，單株株距5釐米，這樣定製一般5年左右不用倒畦。

韭黃苗移栽的深淺要特別注意，苗栽的過深，分櫱晚且少，以後生長不旺，栽的過淺容易倒伏、散亂。韭苗移栽後，要立即澆透水，劃鋤、保墒，使畦面見幹不見溼，新根大量長出後，視畦面乾溼情況，再澆二水。

四，管理措施。

溫溼度是種植韭黃最關鍵的問題，第一茬溫度要控制在13-20度，溼度保持在30%左右，一韭菜葉片上無水珠為宜，溼度過大容易造成腐爛。第二茬溫度保持在15-20度、第三茬保持在20-22度，整個生長過程溫度保持相對穩定，缺水時及時澆水。

韭黃常年生長，需肥量大，要根據不同栽培目的和不同時期的生長特點及對水肥的需求，合理施肥澆水，有促有控，靈活運用。

五、其他種植方式。

除了採用韭黃窖的種植模式，種植韭黃還有很多其他模式，比如黑色膜小拱棚種植模式，就是將韭菜根種植後搭建小拱棚，採取黑色膜覆蓋，然後覆蓋草簾，這一模式適宜溫度高的夏季種植，還有的使用黑色桶栽植模式，就是將韭根放置到黑色的塑料桶內種植。

人已醉夢難醒

韭黃又被成為不見光的韭菜，韭黃在市場上的價格通常比韭菜貴上一兩倍，現在種植韭黃的地方很多，種植技術也是五花八門。

種植韭黃的方法有很多，比如地窖軟化法、瓦罐蓋軟化法、培土軟化法、小拱棚軟化法。

種植韭黃可以去買韭黃根，因為自己播種催芽時間太漫長了，一般種植韭黃地區都是有韭黃根在出售的，種植韭黃首先底肥要足，有農家肥的最好，用發酵過後的農家肥加尿素或者複合肥做土壤肥料，保持土壤溼潤而不旱澇。

等到韭黃開始發芽的時候，就要軟化了，這一步非常關鍵，韭黃之所以是黃色的，因為沒有進行光合作用，不會產生綠葉素，所以在韭黃開始發芽的時候，就必須用這種黑色的雪糕筒給罩住韭黃，用這種高的雪糕筒，一方面可以避光，一方面不會壓到韭黃影響韭黃的生長。

韭黃生長速度極慢，一般一年收割兩次。在種植韭黃期間要隨時查看生長長勢，及時防治病蟲害。

大家好，我是一隻囉嗦的毛毛蟲，如果你喜歡我的文，那就關注我吧，每天給你帶來不一樣的生活分享。

囉嗦毛毛蟲

韭黃是這幾年興起種植的品種，實際上它也不是什麼新品種，只是咱們常見的韭菜在特定條件下長出來的，普通的韭菜無法進行光合作用時，就無法合成葉綠素，於是就形成了韭黃。韭黃中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種維生素等，成為了老百姓餐桌上常見的蔬菜，當然也有不少種植戶選擇種植韭黃，種植韭黃的方法有很多種，有露天栽培、大棚種植、無土栽培等，共同的特性就是不讓其見光。如何種植韭黃，微塵微視界認為需要做好以下幾點。

一、選擇適合當地種植的品種

因各地的氣候條件不同，加上種植方式差異，在品種的選擇上得考慮好，儘量選擇抗逆性強、莖粗、抗倒伏的品種，適宜的品種是獲得高產的基礎之一。如果自己不太清楚當地適合哪些品種，可以向當地農技站工作人員諮詢瞭解，同時瞭解當地市場上賣的比較好的品種。

二、選擇適宜的土壤

種植韭黃對於土壤有一定的要求，像貧瘠的地塊、容易積水的地塊都是不合適的，比較理想的是選擇土層深厚、疏鬆肥沃、排灌方便的土壤。為了減少病蟲害發生的概率，儘量選擇3年內未種過蔥、蒜類農作物的地塊，如果上茬作物病蟲害較多，在種植前要對地塊進行殺毒處理。

三、選擇恰當的種植方式

種植韭黃需要進行遮光，在實際操作過程中有很多種方式，不同的種植方式處理起來也有差異，在準備種植時就需要考慮好自己用哪種方式？如是露天種植，播種時間、遮陽方式等就得安排妥當；如果是選擇大棚種植，相對來說發揮空間大些，在棚外遮陽既可，只要控制好棚內溫溼度，播種時間就沒那麼嚴格。

四、做好水肥管理

韭黃在生長過程中，對於水肥管理還是非常重要的，處理得當有利於增產，反之，則影響產量和品質。播種前要施足基肥，在生長後期要進行適當追肥，同時對水分控制也得處理好，韭黃的生長需要水，但它不耐澇，一旦積水過多，容易出現腐爛。比較適宜的方式是少量多次，根據天氣情況適時調整。

五、做好病蟲害防治

種植韭黃主要病蟲害有菌核病、鏽病、灰黴病、韭蛆、薊馬等，在病蟲害防治方面需要通過綜合防治的方法，種子、地塊進行消毒，控制好水肥，實行生物防治等。儘量不要使用藥物，否則容易對品質產生影響。

六、適時採收

韭黃到了時間就得及時採收，現在天氣因素不好說，忽冷忽熱的，對於其成熟期也有一定的影響。如果使用大棚種植的方式，在長到3-4片葉，高度在10公分左右時就可以開始收割，割韭黃時要選擇晴好天氣，邊割時邊整理。

微塵微視界

我們知道種出韭黃，最重要的就是抑制韭菜葉綠素的形成。而抑制葉綠素合成的最簡單便捷的方法就是隔絕光線。因此種植韭黃的技術關鍵點是隔陽絕光。另外要想讓韭黃生長髮育的更好，依農認為還應注意以下幾點：

一、種植處理，選取葉綠體含量較少的改良品種，殺菌促萌芽藥物浸泡後播種。

二、土壤處理，種植前進行土壤消毒，預防病菌、韭蛆等病菌、病蟲對作物的危害。松地活土重施有機肥，輔施氮肥，中微量元素不用鋅、鎂。

三、定植管理：及時移栽，移栽後澆足水，合理密植，覆黑膜等遮光物，嚴格控制光照。

四、過程管理，種植過程中，應經常觀察植株生長狀況，看是否有病害侵染，及時追肥，用藥。

五、採收管理，採收時間上午和下午為易，採收後立即遮蓋，發現病害植株，及時清理。

希望我的回答對大家有所幫助！

贅述不詳，歡迎探討！

依農看天下

韭黃定植畦要乾地整畦，幹畦開溝澆水。定植畦為東西走向，北側與西側夾風障，畦寬2．2m，長30m，兩畦間距1．4M，每隔兩畦夾風障子一道，風障子高1．5M。 種子的處理：用不超過53度的水浸泡種子，水不要過的，浸泡10個小時後，用2～3％多茵靈乾溼性粉劑拌種待用。

美食森林龜山

用薄膜把陽光蔗住，不要見陽光就可以了

農人小夏

韭黃在韭菜出苗擋住陽光，長出來韭菜就變成韭黃

我是你最珍貴的網友

在韭菜出之後，用物體將薄膜支撐起來不讓韭菜見光，或者用用過的花盆將其罩住，因為每個花盆底部都有小孔可以讓韭菜有空氣可以進去，這樣韭菜才能生長。

三農貴哥

地下害蟲滋生嚴重，要生物預防。生理病害是幹尖，預防減產。

關鍵字: 蔬菜 韭菜 興農