今天分享朋友們紅棗饅頭做法，裡面加了玉米麵，粗糧細做，營養又健康，玉米麵經過開水燙，吃起來才細膩，一點也不散，之前做過玉米發糕，加的玉米麵多，吃起來口感不細膩，這次我做了調整，麵粉稍多一些，這樣做出來的饅頭有嚼勁，又能吃出玉米的香味，再加紅棗末口感更上一層樓，女人多吃紅棗美容又補血，經常吃氣色好、睡眠好。下面是詳細製作步驟，喜歡吃的親們不妨在家也試試吧~
【紅棗饅頭】
食材：玉米麵120克，麵粉200克，紅棗100克，白糖10克，酵母3克，開水180克。
步驟方法：
1、準備好所有材料。紅棗洗淨，玉米麵放入盆裡。
2、水燒開，一點一點倒入，用筷子攪拌成疙瘩狀，不燙手時，再加入白糖，酵母攪勻。
3、倒入麵粉，麵粉可以分次倒入，看麵糰的軟硬度再添加。
4、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放暖和的地方發酵2倍大。
5、紅棗去核，剁成碎末，像這種效果即可。
6、面發酵好了，用手試一下，不回縮就可以用了。
7、面板上撒上乾麵粉，防止沾粘，將麵糰取出，把紅棗末包麵糰裡面。
8、麵糰和紅棗末揉在一起，排出面裡的氣體。
9、搓成長條，切大小均勻的小劑子，大約8個面劑子。
10、把面劑子揉成圓球，指頭按壓成碗的形狀，裡面空心。
11、把全部面劑子做成這種形狀，裡面空心，這樣蒸節省時間。
12、把做好的生坯放蒸屜裡，鍋里加足夠的水，不要蒸的時候乾鍋了，蓋上鍋蓋二次餳發10分鐘，開大火蒸15分鐘，燜2分鐘即可。
以上是我給親們分享紅棗饅頭做法，營養又解饞，開水一燙，簡單又省事。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。
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